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Avec d'abord "lewinelab" de Bettane et Desseauve. 88 domaines présents, beaucoup de professionnels, ça se bouscule grave autour des stands. Après m'être arrêté à un stand alsacien, je décide de jeter mon dévolu sur la vallée du Rhône. Le domaine Constant-Duquesnoy...
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Verbe intransitif du premier groupe dont la signification est "plisser les lèvres et montrer les dents" quand il s'agit principalement de l'espèce canine. Cela signifie aussi "faire des plis, faire des fronces" quand il s'agit, par exemple d'un tissu...
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On sait que "les amis de la grappe" est un club oenophile informel crée par un groupe d'amis en 2001. La cinquantième et dernière soirée s'est tenue vendredi 24 mars. Au menu, trois blancs : - Riesling 2012, Leimental du domaine Barmès-Buecher - Chablis...
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Ce n'est pas le vin qui est en vrac, ce sont quelques infos glanées ça et là qui flattent notre égo. Bref de l'autopromotion gratuite ! La dernière en date, ce matin à l'émission "On va déguster" en direct du salon du livre. Jérôme Gagnez parle avec enthousiasme...
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Il faut parler de l'andouillette. Le minimum c'est qu'elle soit certifiée Cinq A (AAAAA : Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique), mais cela ne suffit pas toujours. Jusqu'à présent, on n'a pas trouvé mieux que celle de Marc Colin,...
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"CANAILLE nom féminin et adjectif (vers 1470) 1. autrefois : ramassis de gens méprisables ou considérés comme tels. (pègre, populace, racaille) 2. au XVIIe : personne digne de mépris, malhonnête, nuisible. 3. synonymes : cochon, coquin, crapule, fripon,...
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Le lundi, c'est jour de salon. Devant l'abondance, il faut choisir. Une fois les salons choisis, il faut choisir les vignerons dont on veut goûter l'ouvrage. J'ai choisi : les Master Pros de la RVF consacrés aux vins de la Méditerrannée et cinq des 19...
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C'est le nom d'une agence, crée en 1949, qui distribue des vins de Bourgogne, mais pas que ... Elle tenait salon, aujourd'hui au bistrot-restaurant "Le bon Georges". Vingt domaines présents. Mon emploi du temps ne m'accordant qu'une heure, je me consacrais...
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... à vol d'oiseau entre les caves Ackerman à Saumur et le Carreau du Temple à Paris. A Saumur c'était la Dive, à Paris ce fut la présentation du millésime 2015 par l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Moins de 300 km donc, mais des années-lumières quant...
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Comme le dit l'ex-sommelier du Bristol aujourd'hui co-gérant du très estimable restaurant "Vantre" à Paris, "il n'y a pas qu'à Bordeaux ou en Bourgogne qu'on fait de bons et grands vins". A "Dire le Vin", nous en sommes convaincus depuis longtemps et...
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