Pour de trop nombreuses personnes Madère est associé à l'adjectif "madérisé", improprement utilisé pour un vin qui a mal vieilli et qui s'est oxydé. Pour d'autres c'est la petite flasque qu'on se procure à la supérette du coin, pour flamber les rognons...
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A la demande d'un groupe d'amis, nous avons de nouveau organisé une soirée "vins et pâtisseries". C'était hier 17 octobre et bien sûr les pâtisseries étaient l'œuvre de Thomas Houis. Nous avions choisi les vins, espérant offrir aux dégustateurs des accords...
Lire la suiteCette association qui regroupe 16 vignerons de 16 régions de France, fête ses trente années d'existence et pour cette occasion, ils étaient tous réunis aujourd'hui à Paris, pour présenter quelques unes de leurs œuvres. Parmi eux, la maison Drappier présentait...
Lire la suiteNouvelle dégustation professionnelle des vins bio du Gard aujourd'hui 13 octobre à "La Cartonnerie". C'est toujours un plaisir de se rendre à cet événement qu'organisent chaque année François Briclot et la fédération gardoise des vignerons indépendants....
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Les soirées de "Dire le Vin" ont repris mardi 7 octobre. Comme nous avions terminé la précédente saison en Languedoc, nous avons ouvert la nouvelle en Roussillon. Nous avons commencé par un Côtes du Roussillon blanc 2012 : la cuvée "Coume Marie" de la...
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Les éditions First publie "Les meilleurs accords METS ET VINS", opus de deux spécialistes incontestés de la problématique : Catherine Gerbod et Jacques Vivet. L'objet n'est point (comme aurait dit Fernand), de proposer le meilleur accord avec une poularde...
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