Ventre à terre ...

Par direlevin

... c'est ainsi qu'il faut courir au 19 rue de la Fontaine au Roi dans le onzième arrondissement de Paris. L'adresse m'a été donnée par un homme de confiance et j'ai donc saisi la première occasion pour m'y rendre. Là, se trouve un restaurant dont le...

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Quoi de neuf ...

Par direlevin

... sur le catalogue de "Dire le Vin" ? D'abord un nouveau champagne, avec la cuvée "Chloé" de Vincent Couche. Ce champagne est un assemblage de pinot noir (pour les deux tiers) et de chardonnay. Les vignes sont sur le terroir de Buxeuil (Côte des Bar)...

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Le mois du blanc

Par direlevin

"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées au vin blanc. Qui, comme chacun sait, donne mal à la tête, provoque des crampes, rend insomniaque, ... j'en passe et des meilleures. Ces préjugés sont tellement ancrés que la consommation de vin blanc en France...

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Le dernier livre

Par direlevin

Isabelle LEGERON, première femme française Master of Wine, vient de voir son livre traduit et publié chez Eyrolles (elle vit à Londres et son livre a d'abord été publié au Royaume Uni sous le titre "Natural Wine"). Venant juste d'acquérir le dit ouvrage,...

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