Qu'est-ce qu'on boit après ça ?

Par direlevin

En sortant de la projection de ce film totalement réjouissant, on s'est demandé ce qu'on allait bien boire pour fêter cette heure et demie de pur bonheur ! Un champagne ? Dom Pérignon, Krug, Ruinart, Veuve Cliquot ...? On n'a pas en rayon. Un coup de...

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Retour sur le fumé

Par direlevin

Parmi les vins dégustés les 2 et 9 février certains ont figuré sur le catalogue de "Dire le Vin". C'est le cas du Calvi blanc 2012 de l'Enclos des Anges, du Cahors 2010 Malbec Original de Lacapelle Cabanac, et du Saint-Nicolas de Bourgueil 2013 du domaine...

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Fumé

Par direlevin

"Dire le Vin" a consacré deux soirées au "fumé", les 2 et 9 février. Que boire avec des mets fumés ? Telle était la question fondamentale posée lors de ces deux sessions de travail ( qui réunissaient quatorze dégustateurs chacune et deux animateurs)....

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La cerise sur le raisin

Par direlevin

"La cerise sur le raisin" c'est le titre d'un livre de photos faites par Marie George Stavelot. La photographe a suivi la préparation de cette 72ème Saint-Vincent pendant plusieurs mois et a immortalisé le village, ses vignes, ses cerisiers (autre production...

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