Pentecôte sarthoise

Par direlevin

Quand on dit Sarthe, on pense "Le Mans", vingt-quatre-heures, rillettes, ... mais on ne pense pas spontanément au vin. Et on a tort. Une mission de "Dire le Vin" effectuée pendant le week-end de Pentecôte l'a prouvé. Première étape au domaine de Bellivière,...

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Géorgie (2)

Par direlevin

La seconde soirée consacrée aux vins géorgiens ressembla à la première, sans être tout à fait identique. Même menu, avec toujours les khinkali et le khachapuri de Magda Gegenava. Par contre, les mêmes vins servis dans un ordre différent et des nouveaux,...

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Géorgie (1)

Par direlevin

La neuvième saison de "Dire le Vin" vient de s'achever sur deux soirées consacrées aux vins géorgiens. Pas n'importe lesquels, mais ceux qui renouent avec la tradition ancestrale d'être vinifiés en qvevri, natures à la vigne comme à la cave, avec souvent...

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