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"Dire le Vin" vient de consacrer ses trois dernières soirées de la saison aux vins des îles de la Méditerranée. « La Méditerranée a des airs de musée archéologique de la viticulture. Aussi bien sur les terres qu’au fond de l’eau, elle raconte l’histoire...
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"Au bout de la boue et de la baie" titrait le Courrier Picard en ce lundi matin de post transbaie. Pour parcourir les 17 km de Saint-Valéry-sur-Somme au Crotoy, aller et retour, il fallait à la running team de "Dire le Vin" une préparation adéquate et...
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"C'est un métier que de faire un livre, comme de faire une pendule : il faut plus que de l'esprit pour être auteur" dixit La Bruyère. C'est un métier que de faire du vin. Il suffit pour s'en rendre compte d'aller déguster les oeuvres de quelques vignerons...
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Royales comme les trente-septièmes foulées de Saint-Germain-en-Laye ! Dix kilomètres sous le soleil, une paille pour la team de "Dire le Vin". Royal, l'after ! Mais là, on laisse tomber la paille pour des verres à dégustation. Royal, le Tokaj sec du domaine...
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Dire le Vin vient de consacrer deux soirées aux blancs de la Vallée du Rhône. Ils ne représentent que 6 % des vins produits dans la région, mais leur intérêt est bien supérieur à leur poids relatif. Nous avons commencé par un Seyssel 2015, vieilles vignes...
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Lundi 28 mai 2018, vingt-deuxième concours Amphore des vins biologiques. Toujours aussi sérieux, et aussi chaleureux. Je crois qu’on doit cette alliance de sérieux et de fraternité aux qualités humaines du fondateur et toujours organisateur, Pierre Guigui....
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J'ai failli titrer Paris-Saint-Germain, voir même PSG, mais j'ai eu peur qu'on confonde la course du 27 mai avec le club qatari. Donc, départ du jardin d'acclimatation à 8 heures, arrivée 20 km et quelques mètres plus tard sur la terrasse du château de...
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Conclusions provisoires. Le chasselas est un grand cépage, capable de donner aussi bien des vins de soif, des vins d’apéritif que des vins de gastronomie. Comme tous les cépages et un peu plus que les autres, il a besoin de rencontrer la terre qui lui...
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Si tu n’as pas mangé la raclette du restaurant du château de Villa à Sierre, tu n’en as jamais mangé. Il s’agit d’une raclette aux cinq fromages, tous au lait cru bien sûr, bénéficiant de l’AOP Raclette du Valais, et servis par ordre de puissance gustative...
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Sion, capitale du Valais. Entre deux bâtiments en construction (une future école polytechnique), on aperçoit les deux collines où se trouvent l'église médiévale et le château. Mais nous ne sommes pas là pour faire du tourisme. Pour ça, on reviendra. Nous...
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