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Les deux derniers mardis de « Dire le Vin » furent consacrés à l’Anjou noir. Pour rappel, on pourra consulter les deux liens suivants qui montrent pourquoi et comment ont été préparées ces deux soirées. http://direlevin.over-blog.com/2018/07/la-paulee-de-l-anjou-noir.html...
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Les deux derniers mardis de "Dire le Vin" étaient consacrés au riesling, avec l'objectif de comprendre l'influence du sol sur les perceptions gustatives. Les soirées ont commencé par un riesling 2017, la cuvée "Esprit Libre" du domaine Mittnacht frères....
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Quelques escales samedi soir et d'abord en Géorgie avec un pétillant naturel 2015 issu du cépage autochtone Tavkveri. C'est la première cuvée d'un français parti s'établir en Kakhétie dans l'est de la Géorgie. La cuvée s"appelle "Kidev Erti", ce qui en...
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Cette année encore, la running team de "Dire le Vin" a participé à la course des lumières, une course à vocation caritative puisque son objet est de soutenir financièrement les médecins et chercheurs de l'Institut Curie dans leur lutte contre le cancer....
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Le fleuve, c'est le Rhône. Rouge, c'est la couleur des vins dégustés lors des deux dernières soirées de "Dire le Vin". On a commencé par un Rasteau 2014 de Frédéric Roméro (domaine de la Soumade). Un joli vin à dominante grenache (70 %) avec de la syrah...
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Donc, nous voici attablés au « Chenin », restau-bistrot face à l’église de Savennières. Le patron s’appelle Olivier, il tenait « La Robe et le Palais » à Paris. Au menu, blanquette de veau. Le Savennières du domaine du Closel (cuvée « La Jalousie »),...
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De chez Adrien De Mello qui reprend son étiquetage, au Clos de l’Elu, il n’y a que quelques centaines de mètres. C’est Charlotte Carsin qui nous reçoit. C’est un domaine de 20 hectares conduit en agriculture biologique et qui pratique la biodynamie (certifié...
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Seconde journée dans l’Anjou Noir et dès potron minet, nous nous rendons à Saint-Aubin-de-Luigné, au « domaine de la petite sœur ». Adrien De Mello est entrain d’étiqueter des bouteilles de la cuvée « Go Fast » dans sa cuverie, une dépendance du château...
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Troisième et dernière étape pour cette première journée en Anjou, le domaine Richou à Moze-sur-Louet. C’est un domaine que nous avions visité, il y exactement 15 ans ; impressionnés par la cuvée « Les Rogeries 2016 » goûtée début juillet 2018, nous l’avons...
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La seconde étape, ce sera le domaine de Juchepie d’Eddy et Mileine Oosterlinck. Nous avions eu le privilège de déjeuner avec eux lors de la Paulée de l’Anjou noir, début juillet et nous nous étions promis d’aller voir sur place. C’est Eddy qui nous reçoit....
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