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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 21:42
"Beaune Nuits les grands"
"Beaune Nuits les grands"
Ce mauvais jeu de mots pour parler d'un récent repas entre amis, afin de s'entraîner à dire le vin. Avec l'apéro, quelques verrines dont une aux champignons et aux marrons : Hautes Côtes de Nuits 2008 du domaine Gros frères et soeurs Meursault premier...
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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 21:49
Foies gras
Foies gras
Foies gras, tel était le thème du mardi de "Dire le Vin", ce six de décembre. Le foie gras étant "le premier des desserts", nous avons commencé par une petite assiette de résistance avec gougères, comté de 24 mois et jambonneau, le tout accompagné d'un...
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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 20:53
Mas Delmas
Un nouveau venu, sur le catalogue de "Dire le Vin", le Mas Delmas de Pierre-André et Marie Delmas, avec deux références : le muscat sec et le côtes du roussillon villages rouge. Agriculture biologique, petits rendements et joli travail en cave font de...
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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 20:30
Usseglio et fils
Il y a désormais un Chateauneuf du Pape sur le catalogue de "Dire le Vin". C'est celui du domaine Usseglio Raymond et fils. Si nous avons choisi ce domaine, ce n'est pas parce que la célèbre dégustatrice britannique Jancis Robinson lui a donné un 18/20....
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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 20:12
10 décembre
Les fêtes de fin d'année approchent et il faut songer aux vins que l'on servira avec les mets auxquels on songe. "Dire le Vin" organise, samedi 10 décembre, de 16 heures à 20 heures, une dégustation-vente des vins de son catalogue. Cela se passe au siège...
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 20:06
Hautes Cances
Elle était médecin, il était psychiatre, mais depuis vingt ans, ils sont vignerons à Cairanne. Ils élaborent avec amour des côtes du Rhône qui sont des concentrés de justesse et de plaisir. Nous avons sélectionné quatre vins pour les fêtes qui approchent...
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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 22:25
Salon des vins des vignerons indépendants
C'est au pavillon 7/1 de la porte de Versailles. Plus d'un millier de vignerons font goûter leur production, pendant cinq jours, du 24 au 28 novembre. C'est difficile de s'y retrouver, d'autant plus qu'il y a foule, surtout le samedi et le dimanche. Alors,...
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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 21:50
AOC Coteaux de Pierrevert
C'est une toute petite appellation située au sud de Manosque, sur les contreforts sud-est du Lubéron. Le domaine "La Blaque" y excelle. Les vignes en altitude, l'encépagement et le travail du couple d'oenologues, Laurence et Gilles Delsuc, contribuent...
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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 19:36
Pomerol
Petite dégustation de Pomerol, vendredi soir "aux amis de la grappe". Sont sortis du lot, le Château Clinet 2004 et le château Gombaude-Guillot 2005. Ce dernier vin, élaboré par Claire Laval, en agriculture biologique a magnifiquement joué son rôle face...
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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 21:56
Saint-Germain les Corbeil
Samedi 19 novembre, dans la salle des fêtes de Saint-Germain les Corbeil se tenait le 19ème salon des vins et de la dégustation, salon organisé par l'association "Culture et Vins de France" que préside Gérard Jadot. Nous y avons rencontré des gens dont...
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Informations importantes

Qu'y a-t-il de nouveau ce mois-ci, sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- des Chablis du domaine Gérard Duplessis dont un premier cru (Montée de Tonnerre) et un grand cru (Les Clos)

- des vins étrangers (Australie, Nouvelle Zélande, ...) en petites quantités

- etc

 

On peut obtenir tout le catalogue en envoyant un courriel à

direlevin@yahoo.fr

 

 

 

 

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