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Les premier et deux février derniers « Dire le Vin » les a consacrés aux vins de Bordeaux de la rive droite. Il faut entendre, rive droite de la Dordogne, du Blayais au Castillonnais. Et nous commençâmes par un Blaye-Côtes de Bordeaux, la cuvée « Origine...
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« Dire le Vin » vient de consacrer trois soirées aux Saint-Jacques. Il s’agit des coquilles bien entendu, des pecten maximus qui portent le nom d’un apôtre depuis le XVIIème siècle. Quels vins leur associer, en fonction de leur préparation, tel était...
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Est-on encore alsacien quand cela fait 32 ans qu’on est paysan-vigneron dans le gaillacois ? Je n’ai pas posé la question à Rémy Kuntz, car la réponse lui appartient. En tout cas il est sûr et certains que ses vins sont du terroir. Il suffit d’aller voir...
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Après une année sans salons professionnels, et avant que ceux-ci s’effacent à nouveau devant les mutations du corona, ce dernier trimestre 2021 a été l’occasion d’une multitude de salons où nous avons pu déguster les nouvelles cuvées des vignerons qu’on...
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... du nord au sud de la Bourgogne. Tel fût le thème des trois soirées organisées par « Dire le Vin » en ce mois de décembre. Chaque soirée a réuni une quinzaine de dégustateurs. Les vins dégustés furent les mêmes à une ou deux exceptions près. Par contre...
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Profitant d'une accalmie entre deux vagues, la running team de "Dire le vin" a rechaussé les baskets. Il s'agissait d'éclairer la nuit contre le cancer à l'appel de l'Institut Curie. Pour se remettre de ces 10 km le long de la Seine, une dégustation de...
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Ce n'est pas d'aujourd'hui qu'à "Dire le Vin", on a un faible pour les vins de Gaillac. Pas ceux qui cherchent encore désespérément à imiter les Bordeaux, ni ceux qui pour obtenir quelques places dans les linéaires de la grande distribution, ne respectent...
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Deux soirées de suite consacrées aux vins rouges de la France métropolitaine, c’est bien entendu insuffisant, mais ce n’est jamais inutile de se rafraîchir les mémoires et finalement tel était le but du jeu. Jeu qui a rassemblé chaque fois une douzaine...
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Trois salons tous réunis à Ground control : Biotop, Vignerons de l'Aude et La levée de la Loire. Que des bios ! Je commence par aller saluer Damien Bonnet du domaine de Brin (Gaillac). Plusieurs de ses cuvées figurent au catalogue de "Dire le Vin" mais...
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Grand Tasting Pro aujourd'hui au Carreau du Temple. Tout cela organisé par le duo bettane+desseauve. Cent quatre stands, des grands et des petits domaines, des caves, .... de quoi parcourir tout le vignoble français, et même mettre le pied sur quelques...
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