Ce n'est pas d'aujourd'hui qu'à "Dire le Vin", on a un faible pour les vins de Gaillac. Pas ceux qui cherchent encore désespérément à imiter les Bordeaux, ni ceux qui pour obtenir quelques places dans les linéaires de la grande distribution, ne respectent ni le terroir, ni le raisin.
Ceux qu'on aime sont presque tous adhérents à l'association "Terres de Gaillac" (voir lien). Et il se trouve que lundi dernier, ils étaient présents à Paris avec quelques invités d'autres régions de France.
J'ai commencé par les vins de Marine Leys dont les cuvées "six filles si fines" en blanc et "L'ancêtre" en rouge sont remarquables.
Au domaine Gayrard, c'est la cuvée "Loin de l'oeil" qui m'a le plus séduit.
Au domaine V-Peyres, ainsi qu'au domaine de Brin, tout est top.
Le domaine "Le Pech del Cel" mérite toute l'attention des amateurs de vins de Gaillac.
Le domaine de l'Arpette a deux cuvées d'excellent niveau "Le Pif de l'Arpette" et "Les Amis de l'Arpette".
Enfin le domaine de"L'Enclos des Braves", outre ses références à Jacques Higelin, a aussi des cuvées remarquables, en particulier son pétillant naturel "Sors de ta Bulle".
Je n'ai eu le temps de voir qu'un seul des invités : Alex Foillard dont le Côte de Brouilly 2018 figure au catalogue de "Dire le Vin" en magnum, s'il vous plaît !
Et puisque j'en suis au catalogue, on y trouve plusieurs références du domaine de Brin et quelques unités de l'"Antidote" du domaine V-Peyres. Et aussi, ne l'oublions pas, quelques unités de Remy Kuntz.
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