Dire le Vin

Elle a pris des trains dans l'hiver ...

Par direlevin

... pour aller vers celui qui fut son compagnon et son époux. "Les gares me sont devenues des repères familiers et apaisants. Tantôt des non-lieux, sans qualité ni épaisseur, qui savaient tenir ma douleur à distance, tantôt des noms sonores, qui me réjouissaient...

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Clos-ClosClos-ClosClosClos-Clos

Par direlevin

Les Allblacks ont leur haka. Pourquoi l'équipe de coureurs de "Dire le Vin" n'aurait-elle pas le sien ? Cela éviterait, peut-être, que certains lâchent l'affaire au quatrième kilomètre ou que d'autres aient besoin de plus d'une heure pour parcourir 10...

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Déjeuner de travail

Par direlevin

à L'Arpège !

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J'ai pris des trains dans l'hiver

Par direlevin

Guy Catusse était un collègue et un ami, trop tôt parti, il y a un peu plus de quatre ans. Fils d'un mineur de Carmaux, il est devenu professeur de lettres, à une époque où on pouvait croire à "l'ascenseur social". Enseignant engagé, militant à Toulouse...

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CSvsCF

Par direlevin

Ce qui se cache derrière ce titre énigmatique, ce sont les deux soirées que nous avons consacrées au cabernet. Il faudrait écrire aux cabernets, puisqu'il s'agissait du cabernet sauvignon (CS) et du cabernet franc (CF). Dégustation à l'aveugle comme toujours,...

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Quoi de neuf à Grignan ?

Par direlevin

Il s'agit bien sûr des vins de l'appellation "Grignan-les-Adhémar", présentés ce jour, au restaurant Zébulon, à l'initiative de l'organisme de défense et de gestion de cette appellation. Pour en savoir plus sur cette traditionnelle initiative, on peut...

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Le 7 janvier, ...

Par direlevin

... en tant qu'abonné à la RVF (Revue des Vins de France), je trouve dans ma boîte à lettres le numéro de février. Cela me laisse le temps de la lire, en long, en large et en travers. Dans ce numéro, on peut trouver un dossier sur le chenin de Loire....

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Riesling Sélection 2012

Par direlevin

Cela fait longtemps qu'on a pas parlé ici, du domaine Marcel Humbrecht de Gueberschwihr. Domaine auquel "Dire le Vin" est fidèle depuis cinq ans, mais que nous connaissons depuis bien plus longtemps. Que trouve-t-on en ce moment, sur notre catalogue ?...

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Bonne Année !

Par direlevin

Des cognacs exceptionnels

Par direlevin

J'ai profité d'une petite semaine en Charente Maritime pour aller à Saintes, chez Guilhem Grosperrin. La rubrique "cognacs" du catalogue de "Dire le Vin" était devenu désespérément vide depuis quelques mois. On saura tout ou presque sur leur collection...

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