Dire le Vin

Encore une famille

Par direlevin

Une famille originaire d'Italie qui s'installe dans le sud-ouest il y aura bientôt un siècle : la famille De Conti. Agriculteurs d'abord, ils se lanceront dans la viticulture au milieu des années 80. Les habitués des soirées de "Dire le Vin" ont eu à...

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Laplace

Par direlevin

Pas question de parler "transformation" ici, mais d'une famille de vignerons, la famille Laplace. Depuis trois générations, cette famille élabore sur la commune d'Aydie, des Madiran, des Pacherenc et des vins de pays remarquables. Trois de ses vins font...

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Cynanque

Par direlevin

La cynanque est une herbe aux propriétés purgatives qui passait pour funeste aux chiens d'où un de ses noms "étrangle-chien". Si Violette et Xavier de Franssu ont choisi cet emblème pour leur domaine viticole de Saint-Chinian c'est, écrivent-ils sur leur...

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MOLDAVIE

Par direlevin

Mon premier contact avec le vin moldave se fait dans l'Airbus A319 de la compagnie Air Moldova qui relie Paris-Beauvais (???) à Chisinau (prononcer Kichino), la capitale de la république moldave. Et pour un vin d'aéroplane, c'est tout à fait acceptable,...

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Pisciacaise

Par direlevin

Les habitants de Poissy s'appellent les pisciacais et "La Pisciacaise" est une course nature qui se déroule pour l'essentiel dans le parc de la Charmille à ... Poissy. Au-delà des performances des coureurs fort honorables, c'est le moment de récupération...

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INDE et VIN

Par direlevin

Nous venons de consacrer deux soirées aux accords entre la cuisine indienne et le vin. Un dur travail auquel s'est attelée une trentaine de dégustateurs chevronnés. A tout seigneur, tout honneur, on a commencé par un vin indien de la région de Nashik,...

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de Rueil au Cap Vert

Par direlevin

Le Cap Vert, c'est "Loin de Rueil" comme aurait dit Raymond. Donc pas question de faire le parcours à pied, même avec des palmes, on se contentera du semi-marathon de Rueil pour les plus en forme et pour tous, on se retrouvera autour du vert (et de plusieurs...

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Bientôt le printemps ...

Par direlevin

Oui aux cadences "infernales"

Par direlevin

Que de travail ! Trois salons professionnels dans la même après-midi, 95 vins dégustés, pas question donc d'en faire l'inventaire, mais juste donner quelques coups de cœur. Du salon Master Pros sur le thème Languedoc, organisé par la RVF à l'hôtel Intercontinental,...

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Chenin ou Ch'nin

Par direlevin

"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées au chenin, cépage-roi des blancs de Loire, mais pas que. Il ne reste plus que 37 000 ha de chenin plantés dans le monde contre 60 000 ha, il y a trente ans. C'est L'Afrique du Sud qui reste le premier producteur...

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