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Du classicisme à la modernité, il n'y a qu'un pas, celui qui sépare L'Etoile, de Poligny. Attention, loin de moi, l'idée d'opposer classiques et modernes dans une guéguerre qui devrait fort heureusement se transformer le plus souvent en beuverie. Avec...
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Première étape au domaine de Montbourgeau. Il est tôt le matin, mais le soleil a largement confirmé qu'il serait au rendez-vous pour la journée. Nicole Deriaux nous reçoit et pendant presque deux heures, nous goûtons sa production dans une ambiance détendue,...
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Cela a commencé à Ménétru-le-Vignoble, à un jet de pierre de Château-Chalon. Plus précisément chez Sarah et Eric Goypieron, dans une leurs chambres d'hôte au doux nom d'"Entre-Cœur". Lieu superbe avec vue sur un des flancs de la colline de Château-Chalon....
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Il ne s'agit pas là, d'un club de foot, mais de la course Paris-Saint-Germain à laquelle participent régulièrement des amis sportifs de "Dire le Vin". La phase de récupération fut maltaise et d'un haut niveau. Avec un caviar d'aubergines, une sardinade...
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Soirée "Cahors" pour les "Amis de la Grappe", ce vendredi. Au menu, un Coteaux du Quercy 2009 (domaine de Mazuc) œuvre d'Erick Carles : ce n'est pas absolument pas du Cahors, on est à une trentaine de km de la capitale lotoise, mais il faut bien s'échauffer...
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... les vignerons dégustent. Le gel a encore frappé, plus largement qu'en 2016. Pour certains domaines, c'est la seconde année consécutive, sans compter les épisodes de grêle de l'an dernier. Faute de récolte insuffisante, les petits domaines ou les domaines...
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"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées à l'appellation "Madiran". Le challenge était de faire apprécier à sa juste valeur un vin dont la réputation d'âpreté, repousse parfois le dégustateur insuffisamment averti. Dans la région de production, on...
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Vingt-et-unième concours Amphore des vins biologiques, ce matin. Atmosphère toujours aussi chaleureuse, mais studieuse. Le jury auquel j'appartenais, évaluait des vins d'Alsace. Deux vins ont fait l'unanimité et une médaille d'or leur a été attribuée...
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Entre deux verres de Gigondas, un ami me souffle une adresse, rue du Cherche-Midi. "C'est top" me dit-il, "Le chef, François Gagnaire (un homonyme prestigieux), étoilé au Puy-en-Velay a ouvert une table à Paris". Et il me laisse la carte de visite. Quand...
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"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées aux vins produits autour des dentelles de Montmirail. Chaque soirée a commencé par le Côtes du Rhône blanc 2016, cuvée "la Muse Papilles" du domaine Montirius, œuvre de Justine Saurel. Cet assemblage de clairette,...
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