"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées aux vins produits autour des dentelles de Montmirail.
Chaque soirée a commencé par le Côtes du Rhône blanc 2016, cuvée "la Muse Papilles" du domaine Montirius, œuvre de Justine Saurel. Cet assemblage de clairette, grenache blanc et roussanne a dopé les papilles des dégustateurs.
Suivit un Gigondas 2014 de la maison de négoce Dauvergne-Ranvier, repéré lors d'une foire aux vins d'un grand distributeur.
Le Gigondas 2010 du Château Raspail se révélera être une des vedettes de la soirée.
Le Côtes du Rhône Séguret 2012 du domaine Jean David a partagé les dégustateurs en deux camps d'égale importance, les enthousiastes et les sceptiques.
Deuxième vedette de la soirée, le vin de France, "Sans 01 Hésitation" de Jean-Christian Mayordome. Ce vin élaboré en 2001, refusé à l'agrément, a passé dix ans en cuve avant d'être mis en bouteilles. Une pure gourmandise ! Notamment avec une terrine.
La cuvée "Variation", Vacqueyras 2015 du domaine de Montvac a séduit par sa finesse et son élégance, malgré son jeune âge. Ce vin a figuré au catalogue de "Dire le Vin", mais des amateurs ont liquidé le stock en quelques jours.
Ce vin et le suivant ont accompagné une tranche de paleron. Le suivant fut le Gigondas 2011, la cuvée "Terre des Aînés" du domaine Montirius. Ce vin a fait l'unanimité, par sa suavité et sa profondeur.
Ave un "Mont Ventoux", fromage de chèvre aux herbes de Provence, les dégustateurs ont apprécié la cuvée "Galéjade" du domaine "La Monardière", un Vacqueyras blanc de 2015.
Enfin, avec une tourte aux blettes et des mendiants, le muscat de Beaumes de Venise 2015 a brillamment conclu la soirée.
