Riesling Sélection 2012

Cela fait longtemps qu'on a pas parlé ici, du domaine Marcel Humbrecht de Gueberschwihr. Domaine auquel "Dire le Vin" est fidèle depuis cinq ans, mais que nous connaissons depuis bien plus longtemps.

Que trouve-t-on en ce moment, sur notre catalogue ?

- le crémant du domaine, idéal pour un apéritif, une quiche ou un cake salé ;

- le riesling sélection 2012, une alliance de minéralité et de fruit, superbe avec des huitres ou des poissons fumés.

- le riesling sélection 2014, beaucoup plus tendre que le 2012, se comporte très bien avec des sushis ou un Mont d'Or (c'est la saison et ceux de Nicole Barthélémy sont topissimes).

- le riesling grand cru Goldert 2012, en ce moment au mieux de sa forme pour accompagner des poissons fins, voire une cuisine teintée d'exotisme.

- le Gewurztraminer grand cru Goldert 2009 en vendanges tardives, pour une terrine de foie gras ou un suprême de volailles avec une sauce à la crème et aux morilles.

- le pinot noir 2014, une gourmandise pour un plateau de charcuterie ou des grillades.

Bien sûr, les accompagnements solides ne sont que des suggestions. Le dégustateur éclairé est hardi et s'essaiera à d'autres accords.

Comme pour tous nos vins, les quantités sont limitées. Pour connaître leur prix et le nombre de cols disponibles, il suffit d'envoyer un courriel à :

direlevin@yahoo.fr

Marcel Humbrecht - Dire le Vin

http://direlevin.over-blog.com/article-marcel-humbrecht-102375234.html