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De belles découvertes, hier soir à la dégustation sur le thème "Jura" organisée par l'équipe de "Dire le Vin". Et pour commencer un crémant du Jura, de la cave de la Reine Jeanne, la maison de négoce de Bénédicte et Stéphane Tissot. Cet assemblage de...
Lire la suiteC'était le nom du salon organisé par des vignerons de quatre appellations (au moins) : côtes d'Auvergne, côtes du Forez, côte roannaise et Saint-Pourçain. Cela se passait à "La cartonnerie" dans le onzième arrondissement. Impossible de tout goûter, mais...
Lire la suiteDu nouveau sur le catalogue de "Dire le Vin". Pas de nouveaux vignerons, mais nous avons profité du salon de printemps des vignerons indépendants pour faire du réassortiment et acquérir de nouveaux millésimes. D'abord auprès du domaine "Marcel Humbrecht"....
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Il était impossible de faire le tour de la Botte en une soirée. Ce n'était d'ailleurs pas notre propos. Aurions-nous cent soirées qu'il nous resterait encore beaucoup à découvrir. L'Italie est le deuxième producteur mondial de vin, le premier exportateur...
Lire la suiteDeux salons pro en ce lundi 18 mars, l'équipe de "Dire le Vin" ne chôme pas pour essayer de dénicher les perles qui enrichiront son catalogue et régaleront ses amis. Le premier s'intitulait "vignerons de nature" et se tenait à l'Alcazar, rue Mazarine....
Lire la suiteVendredi premier mars, dîner à l'Ambroisie, place des Vosges. Au menu : pour Elle aspic de foie gras de canard landais à la truffe, composé de céleri en rémoulade Les larmes lui viennent aux yeux, "c'est beau et c'est bon". De l'émotion pure ! suprême...
Lire la suiteToujours aussi sympa, cette auberge de la bonne étape à Dampierre (17). Des plats maison, avec des produits locaux, un accueil souriant, des prix modiques. Très peu de choix pour le vin, mais ce qui est proposé n'est pas sans intérêt, comme ce pinot noir...
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Et d'abord la photo des vins dégustés à cette soirée exceptionnelle de "Dire le Vin", ce 28 février.Il manque les photos des pâtisseries, ce qui témoigne de notre amateurisme et montre que nous avons encore des progrès à faire. Cependant aucune image...
Lire la suiteLe Gard, premier vignoble bio de France tenait salon, hier chez "Grains Nobles". L'équipe de "Dire le Vin" se devait d'y faire un tour, d'autant plus qu'au précédent salon, celui de novembre 2012, nous n'avions pas manqué d'y faire quelques découvertes...
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"Je fis, adolescente, la rencontre d'un prince enflammé, impérieux, traître comme tous les grands séducteurs : le jurançon." Colette Le jurançon a séduit les "amis de la grappe" réunis hier autour de ce thème, bien qu'il n' y eût guère d'adolescent(e)s...
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