Dire le Vin

Petit traité de dégustation

Par direlevin

Vient de paraître aux éditions Bartillat, "Le Vin, petit traité de dégustation" de Jacques Vivet. Il y a dans son ouvrage tout ce qui est essentiel de savoir sur le vin et sur l'art de le déguster. Il faut de la technique (un peu), de l'entraînement (beaucoup),...

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Monop

Par direlevin

Monoprix joue l'originalité par rapport aux autres enseignes de la grande distribution. A côté des incontournables Bordeaux, il y a quelques flacons qui méritent d'être acquis et goûtés. Dans la rubrique "cépages insolites", ce qui n'est pas sans rappeler...

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"Spécial Foire aux Vins"

Par direlevin

C'est le marronnier du début de mois de septembre. Quotidiens, hebdomadaires et mensuels y vont de leur "spécial foire aux vins". Parmi tout cet étalage, le numéro spécial du Point est certainement le plus intéressant. 110 pages, ce n'est pas rien ; même...

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Tous à Chaville !

Par direlevin

Thomas Houis qui avait enchanté la soirée "pâtisseries" de "Dire le Vin" vient de s'installer à Chaville. On y court !

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Foires aux vins

Par direlevin

C'est la saison ! Les foires aux vins battent leur plein, ou s'apprêtent à le faire. Rien de bien folichon ! On peut néanmoins trouver ici ou là quelques Bordeaux 2010, voire de millésimes antérieurs qui méritent un déplacement. Mais à part Bordeaux,...

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Bertrand-Bergé

Par direlevin

Des amis avaient pris rendez-vous pour nous à Paziols, à 10 h du matin avec Magalie et Jérôme Bertrand. Paziols est une commune de l'Aude, à la limite des Pyrénées Orientales, entre Maury et Tautavel. Pour l'historique du domaine, on cliquera sur le lien...

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Le Puits Saint-Jacques

Par direlevin

Internet nous dit que le mercredi c'est marché à Pujaudran. Pujaudran, c'est une petite commune du Gers, tout près de Toulouse (qui n'est pas dans le Gers). Mais en ce mercredi 31 juillet, la place est vide. Soit nous avons mal lu, soit c'est les vacances....

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Collonges-la-Rouge

Par direlevin

Les vacances sont finies et c'est la rentrée pour l'équipe de "Dire le Vin". Quelques souvenirs de vacances, quelques bons plans pour un peu de nostalgie, pour une transition douce. Et d'abord, Collonges-la-Rouge, la "cité aux 25 tours". Une merveille...

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Breuil de Segonzac

Par direlevin

De Saintes à Segonzac, c'est l'affaire d'une petite heure à travers le vignoble de Cognac. Que de vignes, pour l'essentiel de l'ugni blanc destiné à la distillation pour faire cette eau de vie, exportée à 98 %. Les français préfèrent le vhisky, va comprendre...

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Cognac

Par direlevin

Pendant les vacances, "Dire le Vin" travaille encore. Chose promise, chose due (voir le lien ci-dessous), nous sommes allés à Saintes, rencontrer Guilhem Grosperrin, goûter quelques unes de ses somptueuses eaux de vie, et en rapporter quelques unes pour...

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