Dire le Vin

Beaujolais (4)

Par direlevin

Par les temps qu'il fait, difficile de coucher à la belle étoile. Nous avons donc eu recours à la chambre d'hôtes. Et c'était tellement bien et chaleureux qu'il faut donner l'adresse : Annie et Jean Berthelot domaine de Romarand 69430 Quincié-en-Beaujolais...

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Beaujolais (3)

Par direlevin

Après "être allés prendre les eaux à Juliénas", deuxième étape : Roland Pignard à Villié-Morgon, plus précisément à Saint-Joseph. Pour tout savoir, cliquer sur le lien suivant : http://www.rolandpignard.fr Ce qu'on ne peut pas savoir, parce que cela ne...

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Beaujolais (2)

Par direlevin

Notre première étape sera Juliénas (le "s" final ne se prononce pas, comme pour Paris), chez Jean-Marc Monnet. La fresque bacchique ci-dessus ne vient pas de chez lui, mais du caveau de Saint-Amour. Jean Marc Monnet cultive une dizaines d'hectares de...

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Beaujolais (1)

Par direlevin

Le vin ayant fait ses Pâques, il fallait profiter du week-end de Pentecôte pour aller faire un tour dans le Beaujolais. Chesterton aurait écrit "Peu importe où tombe l'eau pourvu qu'elle ne tombe pas dans le vin". De l'eau, il en est tombé pendant ces...

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Sancerre

Par direlevin

Nous l'avons osé. "Dire le Vin" a organisé, hier soir une dégustation sur le thème "Sancerre". Cette appellation traîne une mauvaise réputation, pas forcément imméritée. Le sauvignon, quand c'est pas assez mûr, ou quand ça mûrit trop vite, ce n'est pas...

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les lundis

Par direlevin

Les lundis, ce sont souvent les jours de dégustation pour les professionnels. Aujourd'hui, nous participions à deux d'entre elles. La première appelée "FEW" pour "Flying French Winemakers Show" se tenait à l'hôtel Saint-James et Albany, un joli cadre...

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On ouvre quand ?

Par direlevin

Dans son numéro d'avril la RVF (Revue des Vins de France) a réalisé une étude sur certains vins blancs avec cette angoissante problématique : combien de temps les ouvrir à l'avance ? Pour l'un des vins qui a été testé, la réponse fut : 48 heures. Pratique,...

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du nouveau (2)

Par direlevin

De retour d'un petit tour dans l'Yonne, le catalogue de "Dire le Vin" s'est enrichi. En provenance du domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot : - Bourgogne aligoté 2011 - Côtes d'Auxerre rouge 2010 - Saint-Bris, Corps de Garde 2011 De chez Thierry Richoux...

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Epices

Par direlevin

A la demande d'un groupe d'amis, l'équipe de "Dire le Vin" organisait hier, une soirée sur le thème "épices". La première partie fut consacrée à l'échauffement des papilles et à la recherche de saveurs épicées dans quelques flacons extraits du catalogue...

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Vire-Clesse

Par direlevin

Portes ouvertes chez les vignerons de Viré et de Clessé, ce dernier week-end. L'occasion de goûter des vins remarquables, notamment chez Christian Terrier (les vignes d'Adélie), au domaine Guillemot-Michel (un seul vin, mais quel vin !!), au domaine de...

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