Dire le Vin

Chablis et ses sept grands crus

Par direlevin

Tel était le thème de la mission des "Amis de la Grappe", ce vendredi 13 mars. Pour se faire la bouche, il fallait un chardonnay. Nous avions choisi le Bourgogne Tonnerre 2013 d'Alain Mathias. Ce vin figure régulièrement au catalogue de "Dire le Vin"....

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A table

Par direlevin

Deux restaurants testés, ces derniers jours méritent d'être signalés. "Le petit verdot du 17ème", au 9 de la rue Fourcroy (l'arrondissement est mentionné dans le nom du restau). C'est sans doute pour ne pas le confondre avec "Le petit verdot" de la rue...

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Espagnes

Par direlevin

Soirée espagnole ce mardi 3 mars organisée par "Dire le Vin". Tout a commencé par un effervescent (un cava) 2010 de la maison Albet i Noya. Un brut/nature, c'est-à-dire un non dosé sur l'appellation Penedès. Ce vin élaboré en méthode traditionnelle (c'est-à-dire...

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Tronches de vin (2)

Par direlevin

L'opus numéro 2 de "Tronches de vin" sortira en librairie à la mi-mars. Le sous-titre est éloquent : "le guide des vins qui ont d'la gueule". La bande des six a donc encore frappé : six blogueurs qui s'affichent indépendants et qui dressent le portrait...

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Alsace (2)

Par direlevin

Pourquoi (2) ? Parce que le 10 février s'est tenue la seconde soirée consacrée à cette belle région. Les deux premiers vins servis furent les mêmes que le 3 février à savoir, le crémant du domaine Marcel Humbrecht et le pinot noir, rouge d'Eguisheim de...

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Alsace (1)

Par direlevin

Pourquoi (1) ? Parce qu'il y aura une seconde soirée consacrée à ce vignoble, mardi prochain. Voyons donc ce qui a été dégusté et commenté ce 3 février. - Crémant d'Alsace du domaine Marcel Humbrecht : il s'est agi d'un assemblage de chardonnay et de...

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Sablière

Par direlevin

De retour de Viroflay où ils ont disputé le cross de la Sablière, quelques amis de "Dire le Vin" ont eu besoin de reconstituants. Voici dans l'ordre de la prise, la pharmacopée : - champagne Fleury, brut, blanc de noirs avec quelques tartines au beurre...

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Sables

Par direlevin

Un week-end aux Sables d'Olonne avec des amis qui savent et aiment vivre, cela donne l'occasion de travailler encore et encore au lieu de simplement bronzer idiot (malgré une météo des plus clémentes, c'eût été malgré tout difficile). Les photos ci-après...

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Grignan

Par direlevin

Je pourrais presque recopier le même "post" que l'an dernier à la même époque, puisque lundi 12 janvier j'étais invité à la dégustation "truffes et Grignan-les-Adhémar. Pour "tout" savoir sur cette appellation, cliquons sur le lien ci-dessous. Sauf que...

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Le Soufflot

Par direlevin

Jacques-Germain Soufflot est un architecte français, à qui on doit, notamment, le Panthéon à Paris. Or ce Soufflot est né à Irancy en 1713. Pas étonnant donc, que la rue principale de ce village de l'Yonne porte son nom. Pas étonnant que l'unique café...

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