Dire le Vin

Enigme

Par direlevin

Voici le libellé de l'énigme : " Cela aurait pu être trois, cela aurait pu être cent ; finalement ce sera cent trois ou trois cent." Pour résoudre cette énigme, il fallait déguster neuf vins dont voici la liste dans l'ordre d'apparition dans les verres...

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Où bien manger ...

Par direlevin

et aussi bien boire ? Incontestablement au VITIS, un bistrot à vins ouvert par les frères Delacourcelle. Si le cadre est celui d'un petit bistrot, la cuisine est celle d'une grande table : goûteuse et précise. On trouvera toutes les informations nécessaires...

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Coteaux du Vendômois

Par direlevin

"Quand je suis vingt ou trente mois Sans retourner en Vendômois Plein de pensées vagabondes, Plein d'un remors et d'un souci, Aux rochers je me plains ainsi, Aux bois, aux antres et aux ondes ..." Pierre de Ronsard a fait l'exergue du livret de la dégustation...

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Cinquième anniversaire

Par direlevin

Tous ceux qui nous ont fait l'honneur de fêter avec nous les cinq ans de "Dire le Vin", ont pu déguster : - un Clisson 2009 de la maison "Louis Chatellier" : il s'agit d'un Muscadet de Sèvre et Maine, issu d'un terroir granitique, élevé 24 mois, un vin...

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Cinq ans

Par direlevin

Provence rouge

Par direlevin

La dernière (de la saison) pour "Dire le Vin" fut consacrée aux rouges de Provence. On sait qu'ils représentent moins de 10 % de la production viticole des trois départements : Bouches du Rhône, Var et Alpes Maritimes. C'est donc, à la loupe (mais à l'aveugle)...

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Amphore 2015

Par direlevin

Lundi 18 mai, s'est tenu le concours Amphore des vins biologiques et en conversion. Ce concours, crée par Pierre Guigui, était le dix-neuvième du nom. 120 jurés dont j'avais le privilège de faire partie, ont dégusté 460 vins et décerné 152 distinctions....

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Assemblée Générale Ordinaire

Par direlevin

Hier s'est tenue L'AG de "Dire le Vin". L'ordre du jour chargé exigea beaucoup de concentration. Le premier point de l'ordre du jour, s'avéra être un Saumur brut non dosé 2002 du Château Tour Grise. Avant que le cachottier ne soit enlevé de la bouteille,...

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Saint-Emilion (5)

Par direlevin

Et le solide ? Après tant de liquides, il faut bien qu'on en parle ! D'abord "l'envers du décor" à Saint-Emilion-même. Ambiance bistrot, nourriture copieuse et de qualité, carte des vins de bonne tenue et on peut même boire du coca. C'est avec ça que...

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Saint-Emilion (4)

Par direlevin

Ces vignerons sont tellement passionnés et passionnants que nous avons à peine un quart d'heure pour pique-niquer dans les vignes avant de nous rendre à notre prochain rendez-vous : au Château Trapaud. Un domaine de 15 hectares d'un seul tenant à Saint-Etienne...

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