Dire le Vin

Ampelidae

Par direlevin

Imaginons qu'après Poitiers, Chauvigny et Saint-Savin sur Gartempe, tu aies le gosier sec. Il s'est fait du vin dans le Poitou, non ? Il s'en fait encore, notamment ceux qu'élabore Frédéric Brochet sous la marque Ampelidae, ou sous d'autres noms, comme...

Lire la suite

Passions et Gourmandises

Par direlevin

Imaginons que nous passions un week-end à Poitiers, pour voir notamment l'église Notre-Dame la Grande, une merveille de l'art roman poitevin ! Tout cela donne faim et il y a lieu de trouver une bonne table dans la ville ou les environs. Nous l'avons trouvée...

Lire la suite

Allons à l'Essentiel !

Par direlevin

L'Essentiel est un restaurant du 14ème, rue d'Alésia. Cela ressemble à un café classique à l'allure bistrot ; l'ambiance et l'accueil y sont sympathiques. Mais surtout on y mange bon et bien. C'est du classique, du "canaille", mais gouteux comme il faut....

Lire la suite

Micalet est de retour

Par direlevin

Le château Micalet est un cru artisan du Haut-Médoc qui figure au catalogue de "Dire le Vin" depuis notre balade de mai 2012. Le lien suivant le rappelle : http://direlevin.over-blog.com/article-chateau-micalet-105905053.html Nos réserves du millésime...

Lire la suite

Emmanuel Giboulot

Par direlevin

Emmanuel Giboulot est un viticulteur bourguignon, en biodynamie depuis 1996. Il produit entre autres du Saint-Romain blanc et rouge, du Rully premier cru en blanc, du côte de Beaune blanc, des Hautes Côtes de Nuits en rouge. Le 24 février, il passe au...

Lire la suite

Bacchus et Lui

Par direlevin

Jay McInerney est un écrivain new-yorkais. Mais c'est aussi depuis une trentaine d'années un passionné du vin. "Bacchus et Moi" est le titre d'un recueil de chroniques publié aux éditions de La Martinière. Ces chroniques qui sont parues entre autres dans...

Lire la suite

non sans modération

Par direlevin

Premier février : c'est la quatrième émission consécutive que Philippe Meyer consacre au vin. Toujours aussi réjouissant ! C'est sur France Inter et ça se peau-de-caste ! " Le vin est semblable à l'homme : on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut...

Lire la suite

UGCB

Par direlevin

UGCB, c'est l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Elle organisait, ce lundi 3 février une rencontre avec les professionnels au Petit Palais, objectif : présenter le millésime 2011. Un millésime difficile car après un printemps particulièrement chaud survint...

Lire la suite

Savennières

Par direlevin

"Dire le Vin" s'est attelé au Savennières, hier soir. Pour se faire les papilles, il fallait un chenin. Celui-ci était un coteaux du Vendômois 2011 de Patrice Colin, "Pente des Coutis", issu de jeunes vignes sur un terroir calcaire, exposées plein sud...

Lire la suite

Cagouille

Par direlevin

Les cagouilles, ce sont des escargots dans les Charentes. Il existe même une confrérie de la cagouille en Charentes-Poitou dont la devise est "baver toujours mais ne jamais médire". La Cagouille c'est aussi un restaurant dans le 14ème arrondissement fondé...

Lire la suite