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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 19:02
UGCB
UGCB
UGCB, c'est l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Elle organisait, ce lundi 3 février une rencontre avec les professionnels au Petit Palais, objectif : présenter le millésime 2011. Un millésime difficile car après un printemps particulièrement chaud survint...
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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 09:03
Savennières
Savennières
"Dire le Vin" s'est attelé au Savennières, hier soir. Pour se faire les papilles, il fallait un chenin. Celui-ci était un coteaux du Vendômois 2011 de Patrice Colin, "Pente des Coutis", issu de jeunes vignes sur un terroir calcaire, exposées plein sud...
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3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 19:34
Cagouille
Cagouille
Les cagouilles, ce sont des escargots dans les Charentes. Il existe même une confrérie de la cagouille en Charentes-Poitou dont la devise est "baver toujours mais ne jamais médire". La Cagouille c'est aussi un restaurant dans le 14ème arrondissement fondé...
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 14:38
Qu'est ce qu'on fait avec ça ?
Qu'est ce qu'on fait avec ça ?
Ca ? Voir les photos 1 et 2. Il s'agit d'une truffe du Périgord, une mélano sporum de 205 grammes, un "diamant noir" comme aurait dit Curnonsky. Grâce à un parent trufficulteur, nous en avons obtenu quelques unes et avons pu en faire profiter des amis...
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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 15:11
Bonjour Monsieur Foreau
Jeudi 30 janvier, pour une de ses soirées TGV (Très Grands Vins), Jacques Vivet donnait carte blanche à Philippe Foreau. A part deux pirates glissés malicieusement par Maître Jacques au cours de la dégustation, tous les autres vins provenaient du domaine...
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14 janvier 2014 2 14 /01 /janvier /2014 20:29
Irancy en janvier
Irancy en janvier
Quand on sort de Saint-Bris-le-Vineux par la départementale 956, on prend la première à droite. La route monte parmi les vignes et les cerisiers, et lorsqu'on se trouve en haut de la côte, première à droite de nouveau. A cet instant, il faut être de bois...
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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 20:05
Vinos de ESPANA
Plus d'une quarantaine de domaines venus de toutes les régions d'Espagne étaient réunis aujourd'hui à Paris, pour présenter leur production. N'ayant que deux petites heures à y consacrer, je n'ai pu avoir qu'un aperçu sommaire de ce que peuvent offrir...
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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 14:48
Thé ou Café ?
Thé ou Café ?
Va paraître aux éditions de l'Opportun, un ouvrage majeur que tout honnête homme se doit d'avoir lu et annoté, au même titre que le manuel d'Epictète, les préceptes d'Epicure, ... et pis bien d'autres. On le trouvera soit au rayon "développement personnel",...
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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 17:53
La prochaine fois ...
.... je vous le chanterai non sans modération. L'émission de Philippe Meyer de ce matin, était consacrée au vin. On pouvait y entendre quelques petits bijoux sonores et réjouissants. Ca se réécoute d'un simple clic. Un verre à la main, bien sûr.
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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 15:30
La syrah
La syrah
C'était mardi 7 janvier, la soirée-dégustation de rentrée de "Dire le Vin" autour de la syrah. Un des rares cépages du genre féminin et dont on a cherché les origines fort loin (Sicile à cause de Syracuse, Perse à cause de Shiraz, Syrie à cause de ...),...
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Informations importantes

Qu'y a-t-il de nouveau ce mois-ci, sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- des Chablis du domaine Gérard Duplessis dont un premier cru (Montée de Tonnerre) et un grand cru (Les Clos)

- des vins étrangers (Australie, Nouvelle Zélande, ...) en petites quantités

- etc

 

On peut obtenir tout le catalogue en envoyant un courriel à

direlevin@yahoo.fr

 

 

 

 

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