"Les bons enfants", c'est le nom du restaurant de Saint-Julien du Sault (Yonne). Son propriétaire Pierre-François Lobies est natif de la commune et il a repris l'affaire, il y a cinq ans après une carrière d'éditeur et d'imprimeur. Tout y est à la fois...
Lire la suiteToujours aussi sympa, le restaurant de Dampierre sur Boutonne. Malgré la canicule et la vigilance orange, le jardin était frais et le magret de canard cuit à la perfection. Une belle découverte pour l'accompagner, l'Anjou Villages du Domaine du Petit...
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Dommage que nous ne soyons pas des anges, parce qu'entre le cognac, le whisky et le vin jaune, ... Le dernier Ken Loach, c'est la rédemption sociale par la dégustation. Ce qui nous donne ... une idée d'extension des activités de "Dire le Vin"! Et si lors...
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L'équipe de "Dire le Vin" s'est séparée pour ces vacances d'été. La première moitié vient de rentrer des Philippines, l'autre navigue encore entre Corse et Italie. Pour le vin, Corse et Italie c'est nettement plus sérieux, d'autant plus que ce sont deux...
Lire la suiteC'est les vacances et l'équipe de "Dire le Vin" sacrifie (bien volontiers) à ce rite social. Chacun dans son Ile. Retour à la cave, après la mi-août. En attendant, quelques lignes d'un article fort intéressant de Frédéric Brochet (docteur en oenologie...
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Le Vin nu par direlevin Il paraît que certains bronzent idiots. Pour l'éviter, ça se fait d'emporter un ou même des bouquins en vacances. Nous nous permettons une suggestion : "Le Vin nu" d'Alice Feiring. Pas besoin d'aller sur une plage naturiste, une...
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La première manifestation publique de "Dire le Vin" fut une dégustation de vins de la Loire, le 22 juin 2010. C'est donc une date de naissance. Deux ans déjà ! Un grand merci à tous ceux qui ont fêté ce deuxième anniversaire les 29 et 30 juin derniers...
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Retour sur les journées Nomades de la fin mai-début juin. Retour en images. Avec de haut en bas et de gauche à droite : - Romina de Novellis dont la performance "La Cène" a donné le thème des activités de l'atelier-cité. - L'équipe de "Dire le Vin" -...
Lire la suiteEncore un petit tour dans l'Yonne en ce 19 juin, pour refaire les stocks épuisés, en prévision d'une soirée sur le vignoble icaunais à l'Ecole d'architecture du Val de Seine, le 28 juin. En prévision également de l'anniversaire de "Dire le Vin", les 29...
Lire la suiteSalon des Vins du Languedoc, ce 18 juin à la brasserie du printemps Haussmann, 31 stars et 31 découvertes. Parmi les découvertes, le Mas de Cynanque en appellation Saint-Chinian que nous n'avons pas attendu aujourd'hui pour découvrir puisque plusieurs...
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