Un petit tour cet après-midi au "grand tasting" de Bettane et Desseauve. C'est sans doute le salon grand public topissime. Une organisation parfaite, des stands où le dégustateur est accueilli comme un invité de prestige, alors que ce sont ceux qui tiennent...
Du nouveau sur le catalogue de "Dire le Vin". Pas de nouveaux vignerons, mais nous avons profité du salon de printemps des vignerons indépendants pour faire du réassortiment et acquérir de nouveaux millésimes. D'abord auprès du domaine "Marcel Humbrecht"....
C'était la vingtième édition, ce samedi 17 novembre du salon des vins de l'association "Culture et Vins de France" présidée par Gérard Jadot. Nous nous y sommes rendus car les vignerons invités sont d'un excellent niveau, car l'ambiance y est des plus...
"Les bons enfants", c'est le nom du restaurant de Saint-Julien du Sault (Yonne). Son propriétaire Pierre-François Lobies est natif de la commune et il a repris l'affaire, il y a cinq ans après une carrière d'éditeur et d'imprimeur. Tout y est à la fois...
Toujours aussi sympa, cette auberge de la bonne étape à Dampierre (17). Des plats maison, avec des produits locaux, un accueil souriant, des prix modiques. Très peu de choix pour le vin, mais ce qui est proposé n'est pas sans intérêt, comme ce pinot noir...
Périco Lagasse tient dans l'hebdomadaire "Marianne" une rubrique "Savoir vivre à la cave". Dans le numéro du 5 au 11 janvier 2013, il consacrait cette rubrique au Clos Naudin, c'est-à-dire à Philippe Foreau. Voici un extrait de son papier : "Nous plaçons...
Premier mardi de la nouvelle saison de "Dire le Vin". Au menu : Cahors. On a goûté : Cahors 2007, Clos du Chêne, 100 % malbec Cahors 2007, Château Les Croisille, Noble cuvée Cahors 2007, Château Eugénie, Cuvée réservée de l’aïeul Cahors 2007, Château...
Le Gard, premier vignoble bio de France tenait salon, hier chez "Grains Nobles". L'équipe de "Dire le Vin" se devait d'y faire un tour, d'autant plus qu'au précédent salon, celui de novembre 2012, nous n'avions pas manqué d'y faire quelques découvertes...
Le salon des vins des vignerons indépendants bat son plein jusqu'à demain lundi 26 novembre 18 heures. Beaucoup de monde pour beaucoup de vignerons qui font un travail d'explication et de promotion remarquable. Beaucoup de vignerons qui font des vins...
François Truffaut disait "il est présomptueux de vouloir parler d'un film quand on ne l'a vu que trois fois". Il savait de quoi il parlait puisqu'avant d'être le réalisateur qu'on connaît, il avait été critique aux "cahiers du cinéma". Appliquons en toute...
Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde, donnait ses conseils en matière de champagne le 16 décembre dernier sur France Inter. Parmi les champagnes de marque, il disait beaucoup aimer : Pol Roger, Philipponnat, Delamotte, Bollinger et Laurent Perrier....
Jeudi, c'était la rentrée des soirées "TGV" (TGV pour Très Grands Vins) à l'école de dégustation de Jacques Vivet. Au menu "Chambolle". On se cale les papilles avec un Bourgogne Côtes d'Auxerre 2005 de chez Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, en magnum....
C'est rue de la Chine, au 40, dans le vingtième arrondissement de Paris. C'est un des innombrables bar à vin qui fait en même temps caviste et restaurant. Mais là, c'est bien ! On ne se la pète pas bobo et les prix sont tout doux. A midi, pour 15 euros,...
Le Savour Club, récemment racheté par Castel organise aussi sa foire aux vins. Elle débute le 5 septembre. La boutique du boulevard Montparnasse organise une dégustation vendredi 7 de 18 h 30 à 22 h. J'ai feuilleté à plusieurs reprises le catalogue en...
Toujours à rebours, le 10 janvier à l'école de dégustation de Jacques Vivet se tenait une soirée TGV (Très Grands Vins) sur le thème du champagne. Pour "se faire la bouche", on commença par un vin blanc tranquille originaire du Valais (grand cru sur la...
Nicole Moncuit et Richard Doughty. Quels points communs entre ces deux personnes ? Ils sont tous les deux vignerons : elle en Champagne où elle élabore les champagnes de la maison "Pierre Moncuit", lui à côté de Bergerac où il porte très haut les vins...
Le Château Poivre, c'est un restaurant, rue du Château dans le quatorzième arrondissement de Paris. L'accueil y était sympathique, en cette Saint-Valentin. Et on pouvait y dîner, en tête à tête sans être obligé de partager la conversation des voisins....
Un petit tour au salon Vinomédia à Issy-les-Moulineaux. On peut encore y aller demain dimanche et y goûter le Bourgogne Tonnerre 2011 de Benjamin Portier (domaine de la Ferme du Château à Viviers dans l'Yonne). Les Chitry du domaine Jacquet méritent également...
C'est quoi les journées nomades ? Le mieux c'est de lire ce qu'en disent Pierre Aidenbaum le maire du IIIème arrondissement et Patrick Badard le délégué à la culture et à l'animation locale : “Des Nomades d’un nouveau genre vont envahir le Haut-Marais....
Il n'y a pas qu'au restaurant qu'on peut goûter de bons vins. D'ailleurs, ce n'est pas toujours le cas. Il y a aussi les soirées-dégustations de "Dire le Vin". Mais comme celles-ci sont complètes (une seule place encore disponible pour la soirée du 28...
... en masse sur le catalogue de "Dire le Vin". De Muriel Giudicelli, le patrimonio blanc 2011, non filtré a rejoint le patrimonio rouge 2009 et le muscat sec. De Romain Perfetti (domaine Cordoliani), le "perle noire 2011",100 % carignan, et le patrimonio...
Spring, c'est un restaurant sis au six de la rue Bailleul, à deux pas du Louvre. www.springparis.fr Il faut réserver sa table au moins trois semaines à l'avance. Pour le dîner, en tout cas. J'ai connu, ce restaurant au déjeuner, alors qu'il occupait une...
L'itinéraire conduisait rue de Pontoise, dans le cinquième arrondissement, pour l'anniversaire du fiston. La soirée fut bluffante. Avec en amuse-bouches, un tartare d'agneau avec betterave, une émulsion de concombre aux moules et du saumon fumé (non fumé)...
Tout commence en janvier 2011 à la Saint-Vincent du grand Auxerrois qui se tenait cette année-là, en plein coeur d'Auxerre. Beaucoup de vins à goûter, certains nous séduisent, d'autres non. Et puis, soudain, un choc émotionnel : la rencontre avec les...
Avec des amis nous avons confronté deux Clos du Papillon. C'était au départ, un prétexte pour un moment de convivialité. Ce fût une vraie leçon de dégustation ou d'oenophilie. Il s'agit bien sûr de deux Savennières, donc de deux chenins issus de la même...
