Renouveler et étoffer le catalogue de "Dire le Vin" nécessitent un travail harassant pour les papilles, mais le jeu en vaut la chandelle. D'où ma présence aux 37èmes rencontres vinicoles patronnées par l'Association des Sommeliers de Paris. Les coups...
Voici le traditionnel retour des foires aux vins. Chacun y va de ses conseils et de sa sélection. Quotidiens et hebdos en remplissent des tartines. Leurs guides d'achat sont censés aider le consommateur à choisir. Dont acte ! Une mention spéciale doit...
Le petit Chablis 2015 du domaine Gérard Tremblay faisant un tabac auprès des amis de "Dire le Vin", j'ai dû me rendre à Chablis, une nouvelle fois, samedi dernier. La cave de ce domaine se trouve à Poinchy, un petit hameau à la sortie Nord-Ouest de Chablis....
La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant, organisait une dégustation aujourd'hui aux caves Legrand à Paris. Cette fédération réunit sept syndicats d'appellations : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire. L'appelation...
Samedi 19 novembre, dans la salle des fêtes de Saint-Germain les Corbeil se tenait le 19ème salon des vins et de la dégustation, salon organisé par l'association "Culture et Vins de France" que préside Gérard Jadot. Nous y avons rencontré des gens dont...
Au mois d'octobre, "Dire le Vin" proposera quelques vins du Clos Naudin, c'est-à-dire quelques vins élaborés par Philippe Foreau. Philippe Foreau est "un esthète du vin", dixit la RVF (Revue des Vins de France) et on ne peut être que d'accord avec cette...
C'est toujours agréable quand le repas est fini, de passer au salon pour converser autour d'un vin-dessert. Ce le fut vraiment ce vendredi avec un gewürztraminer passerillé, millésime 2009, en appellation Fechy la côte, élaboré par les frères Kursner....
On n'a peut-être jamais vu d'orangers sur le sol irlandais, mais on peut voir un anglo-irlandais qui vinifie en Corse et on peut surtout goûter ses vins qui sont de petites merveilles. Il s'appelle Richard Spurr, est né à Manchester de père anglais et...
Dans son numéro de février la Revue du Vin de France (RVF) publie une liste de 100 chenins de Loire, "la quintessence des chenins de Loire". Trois catégories sont distinguées : les secs, les effervescents et les moelleux. Parmi les moelleux, on trouve...
Pour fêter ses dix ans d'existence, le cercle Rive Droite des grands vins de Bordeaux organisait une dégustation ce lundi 26 novembre. L'emploi du temps bien rempli de "Dire le Vin" a fait que nous n'avons pu y consacrer qu'une petite heure. Ce fut suffisant...
Il a bien fallu aller aussi dans le "in". Et d'abord participer à la dégustation "Best Italian Wine Awards - Le Firmament des Vins Italiens". Luca Gardini (meilleur sommelier du monde 2010) et Andrea Grignaffini (Directeur de la revue "Spirito diVino")...
On sort du théâtre de la Ville. Une petite faim ! On se précipite vers "La Robe et le Palais". On n'a pas réservé. Zut, c'est complet de chez complet. On se replie sur le voisin. BAM pour "Bar A Manger". Il y a de la place. Mauvais signe ? Pas du tout....
Voici les vins dégustés ce mardi 8 novembre : Vin de France, Muscadig Breizh, domaine du Haut-Planty Muscadet, coteaux de la Loire 2008, vieilles vignes, domaine du Haut-Fresne Muscadet Sèvre et Maine 2001, Schistes de Goulaine, domaine des petites cossardières...
On trouve du nouveau sur le catalogue de "Dire le Vin" : En provenance de Saint-Bris, des vins du domaine Goisot : - Bourgogne aligoté2010 - Saint-Bris, Moury 2010 - Côtes d'Auxerre rouge, Corps de Garde 2009. En provenance de Chablis, des vins du domaine...
Un petit tour dans l'Yonne ce matin, sous un soleil printanier. Et encore une fois au domaine Goisot à Saint-Bris le Vineux, pour refaire le stock. Nous adorons les vins de ce domaine, ils sont à l'image de leurs auteurs, d'une droiture irréprochable....
Voilà un nouveau domaine sur le catalogue de "Dire le Vin". C'est bien sûr une référence alsacienne et cette région riche en grands blancs faisait défaut. Le domaine fait six hectares ; il est situé à Gueberschwihr, c'est au sud-ouest de Colmar entre...
C'était lundi 12 mars et après un petit tour dans le vignoble icaunais le matin, nous nous rendîmes en milieu d'après-midi au Comptoir Général (un très bel endroit), pour une dégustaion de vins corses organisée par UVA Corse et François Briclot. www.uva-corse.com...
Pour préparer la soirée du 4 octobre, j'ai passé près de deux heures au stand "Malbec" à Vinexpo avec Jérémy Arnaud, puis avec le commercial et le maître de chais de Lagrézette. Mais surtout, nous avons passé trois jours dans le vignoble à nous promener...
Encore un petit tour dans l'Yonne en ce 19 juin, pour refaire les stocks épuisés, en prévision d'une soirée sur le vignoble icaunais à l'Ecole d'architecture du Val de Seine, le 28 juin. En prévision également de l'anniversaire de "Dire le Vin", les 29...
Quand on a la chance d'avoir des parents qui viennent de fêter respectivement leurs 80 et 85 ans, il faut trouver le lieu qui convient pour un tel événement. Ce fut fait ce samedi au déjeuner, en allant à "La Madeleine", le restaurant de Patrick Gauthier...
"Climats" Côte Chalonnaise est une association qui réunit quelques domaines de Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny et Rully. Ils organisaient, ce soir dans une salle de la questure du sénat, leur troisième dégustation parisienne. Les Montagny de Stéphane...
Septembre, c'est le mois de la rentrée et celui des foires aux vins essentiellement dans la grande distribution. Même si le concept s'est étendu à de plus petites enseignes et aux sites internet de vente de vins. Nous nous permettrons de donner quelques...
