La running team de "Dire le Vin" s'est brillamment comporté au cross de la Sablière qui s'est couru dimanche dernier dans les bois de Viroflay. Le temps clément incitait au déjeuner sur l'herbe et la section camboricienne de ladite running team, qui ne...
Le fond de l'air un peu frisquet n'a pas fait reculer la running team de "Dire le Vin" et c'est avec enthousiasme qu'elle a participé aux 10 km du quatorzième, millésime 2019. La phase de récupération s'est tenue sur le thème "Y'a pinot et pineau !"....
Au Liban, on fait du vin. Depuis des millénaires. C’est dans la vallée de la Bekaa que se trouve la majeure partie du vignoble. Il faut dire que le climat s’y prête avec des étés chauds et des hivers froids. Le Château Musar fut fondé en 1930 par Gaston...
"Dire le Vin" vient de consacrer deux soirées au vin blanc. Qui, comme chacun sait, donne mal à la tête, provoque des crampes, rend insomniaque, ... j'en passe et des meilleures. Ces préjugés sont tellement ancrés que la consommation de vin blanc en France...
Pour comprendre ce titre abscons, il faut cliquer sur http://www.coursedeslumieres.com/ Et on verra que "lumières" fait référence à une course parisienne nocturne, organisée au profit de l'Institut Curie et de la lutte contre le cancer. Les coureurs de...
Il s'agit bien sûr des vins de l'appellation "Grignan-les-Adhémar", présentés ce jour, au restaurant Zébulon, à l'initiative de l'organisme de défense et de gestion de cette appellation. Pour en savoir plus sur cette traditionnelle initiative, on peut...
Les deux derniers mardis de "Dire le Vin" étaient consacrés à la recherche d'accords entre la cuisine japonaise et le vin. Tâche difficile à laquelle se sont attelés trente-quatre dégustateurs. Les soirées se sont toutes déroulées selon le même protocole....
Les deux dernières soirées de "Dire le Vin" ont été consacrées aux vins du Var et à sa majesté, le Bandol. Mais avant cela, il convenait de prendre un peu de temps avec des varois qui méritent un détour. Et d'abord un "Côtes de Provence blanc" 2015 du...
Première étape au domaine de Montbourgeau. Il est tôt le matin, mais le soleil a largement confirmé qu'il serait au rendez-vous pour la journée. Nicole Deriaux nous reçoit et pendant presque deux heures, nous goûtons sa production dans une ambiance détendue,...
La marée est bien arrivée, ces deux derniers mardis, pour les soirées de "Dire le Vin" ; la mésaventure de Vatel ne s'est donc pas reproduite. Les dégustateurs ont échauffé leurs papilles avec un vin de France 2017, oeuvre de Thomas Finot. La cuvée s'appelle...
Soirée "Cahors" pour les "Amis de la Grappe", ce vendredi. Au menu, un Coteaux du Quercy 2009 (domaine de Mazuc) œuvre d'Erick Carles : ce n'est pas absolument pas du Cahors, on est à une trentaine de km de la capitale lotoise, mais il faut bien s'échauffer...
Nous venons de consacrer deux soirées aux fromages de chèvre. Après avoir bêlé en hommage à ce caprin au lait précieux, les dégustateurs se sont réveillés les papilles avec le Petit Chablis 2015 du domaine Gérard Tremblay. Avec une soupe de petits pois...
"Dire le Vin" a consacré deux soirées à l'appellation "Crozes Hermitage". Vaste appellation de plus de 1600 ha, ce qui en fait la première en superficie dans les côtes du Rhône septentrionales. Nous avons commencé par un vin de calage, permettant de réveiller...
Dîner avec des amis, ce samedi et au menu : mignons de veau au curry. Il faut un filet mignon de veau (fournisseur : Stéphane Kermorvant, rue Delambre à Paris dans le 14ème) qu'on détaille en médaillon d'environ 3 cm d'épaisseur. On fait revenir chaque...
... que Patricia Dixneuf accueillait "Dire le Vin" dans son salon du Boulevard Edgar Quinet. Une bonne cinquantaine d'anciens et de nouveaux amis sont passés déguster quelques vins de notre catalogue. Au programme, il y avait ; - le Chignin vieilles vignes...
Si j'étais le maire de Champagne-Mouton dans le département de Charente (entre Ruffec et Confolens), je me ferais du souci, au point d'avoir du mal à l'endormissement (il y a cependant un moyen radical dans ce cas, c'est de compter les m....). Heureusement...
C'était le thème de la soirée du 6 mai organisée par "Dire le Vin". La liste des vins dégustés est la suivante : - Bouzeron 2011, Les Cordères de Paul et Marie Jacquesson - Viré Clessé 2011, les vignes d'Adélie de Christian Terrier - Pouilly Fuissé 2010,...
C'était hier soir, le dernier des "mardis de Dire le Vin" pour la saison 2013/2014. Le programme de la prochaine saison est en cours d'élaboration et ça phosphore dur ! Mais revenons au Languedoc que nous avions décidé de séparer de son éternel compagnon,...
Les Allblacks ont leur haka. Pourquoi l'équipe de coureurs de "Dire le Vin" n'aurait-elle pas le sien ? Cela éviterait, peut-être, que certains lâchent l'affaire au quatrième kilomètre ou que d'autres aient besoin de plus d'une heure pour parcourir 10...
... les vignerons dégustent. Le gel a encore frappé, plus largement qu'en 2016. Pour certains domaines, c'est la seconde année consécutive, sans compter les épisodes de grêle de l'an dernier. Faute de récolte insuffisante, les petits domaines ou les domaines...
Il faut parler de l'andouillette. Le minimum c'est qu'elle soit certifiée Cinq A (AAAAA : Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique), mais cela ne suffit pas toujours. Jusqu'à présent, on n'a pas trouvé mieux que celle de Marc Colin,...
Les deux derniers mardis de « Dire le Vin » furent consacrés à l’Anjou noir. Pour rappel, on pourra consulter les deux liens suivants qui montrent pourquoi et comment ont été préparées ces deux soirées. http://direlevin.over-blog.com/2018/07/la-paulee-de-l-anjou-noir.html...
A la demande d'un groupe d'amis, nous avons de nouveau organisé une soirée "vins et pâtisseries". C'était hier 17 octobre et bien sûr les pâtisseries étaient l'œuvre de Thomas Houis. Nous avions choisi les vins, espérant offrir aux dégustateurs des accords...
Réunion de travail autour du Morgon, hier 4 novembre, au siège de "Dire le Vin". Avec au programme des "classiques" (de qualité) et des "tendances". Comme d'habitude, tout se goûte à l'aveugle. Et certains des vins se goûtent d'abord pour eux-mêmes, ensuite...
Indispensable d'avoir à portée de main, le guide Amphore des vins Bio 2017. Il vient de paraître, je devrais dire de naître, l'enfant de Pierre Guigui et Christophe Casazza. Pierre Guigui, c'est entre autres œuvres, le fondateur du concours Amphore dont...
