Cela se passait courait dimanche dernier à Hardricourt. "Choco" car sur cette commune, se trouve un des sites de production du groupe chocolatier Barry-Callebaut. Les participants aux différentes épreuves (dont quelques accocs à "Dire le Vin" et au chocolat)...
A l'heure où de nombreux oenophiles parisiens vomissent sur Bordeaux, nous avons choisi de nous immerger dans l'Emilionnais. Evidemment, nous n'avons pas choisi les châteaux où il faut arriver en hélicoptère pour être reçu, surtout un 8 mai. D'autant...
On ne peut pas dire que la rue de la gare à Niort soit très folichonne. Et pourtant c'est au 92 de cette rue, dans la capitale des Deux-Sèvres que se trouve "Le P'tit Rouquin". Dès la porte franchie, l'ambiance est accueillante et on peut se mettre à...
Nous venons de consacrer deux soirées aux pinots noirs alsaciens. Le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé dans l'appellation Alsace. En superficie, il ne représente que 10 % de l'ensemble du vignoble alsacien. Même si cette superficie est en augmentation,...
Seconde journée dans l’Anjou Noir et dès potron minet, nous nous rendons à Saint-Aubin-de-Luigné, au « domaine de la petite sœur ». Adrien De Mello est entrain d’étiqueter des bouteilles de la cuvée « Go Fast » dans sa cuverie, une dépendance du château...
Lundi 12 mai se tenait le dix-huitième concours des vins biologiques (ou en conversion), organisé de main de maître par Pierre Guigui. C'est la troisième fois que j'y suis juré et c'est chaque fois un vrai plaisir. C'est aussi un vrai travail qui sollicite...
Pendant les vacances, "Dire le Vin" travaille encore. Chose promise, chose due (voir le lien ci-dessous), nous sommes allés à Saintes, rencontrer Guilhem Grosperrin, goûter quelques unes de ses somptueuses eaux de vie, et en rapporter quelques unes pour...
Un week-end aux Sables d'Olonne avec des amis qui savent et aiment vivre, cela donne l'occasion de travailler encore et encore au lieu de simplement bronzer idiot (malgré une météo des plus clémentes, c'eût été malgré tout difficile). Les photos ci-après...
"La cerise sur le raisin" c'est le titre d'un livre de photos faites par Marie George Stavelot. La photographe a suivi la préparation de cette 72ème Saint-Vincent pendant plusieurs mois et a immortalisé le village, ses vignes, ses cerisiers (autre production...
Comme Assemblée Générale Ordinaire, comme celle qui s'est tenue le 31 mai et qui rassemblait tous les actionnaires de la SARL "Dire le Vin". Ci-dessous on trouvera l'ordre du jour en images. Si toutes les résolutions furent adoptées à l'unanimité, trois...
Les deux premières sessions de la treizième saison des soirées-dégustation de « Dire le Vin » viennent de se tenir sur le thème « pineau d’Aunis ». Un cépage confidentiel pour le grand public, mais certes pas pour les amateurs de vin. Il faut dire qu’entre...
Après une année sans salons professionnels, et avant que ceux-ci s’effacent à nouveau devant les mutations du corona, ce dernier trimestre 2021 a été l’occasion d’une multitude de salons où nous avons pu déguster les nouvelles cuvées des vignerons qu’on...
« Dire le Vin » vient de consacrer deux soirées à un derby bourguignon « Volnay vs Pommard ». Chaque soirée a réuni quinze dégustateurs et si protocole et menu ont été identiques, les vins dégustés ont été en partie différents. Le protocole : on rappelle...
Les vendanges sont finies et c'est donc le retour des salons professionnels. Ce lundi, j'ai fait un tour au "Master Pro Champagne" organisé par la Revue des Vins de France ainsi qu'au Salon du Saké (onzième édition) organisé par Sylvain Huet, son président-fondateur....
Le Tour de Corse automobile devrait avoir lieu en octobre 2022. Mais le Tour de Corse de « Dire le Vin » ce fut mardi et mercredi dernier et pas l’ombre d’un accident ou d’une quelconque pollution. Trente-trois dégustateurs chevronnés qui se sont partagés...
Quelques amis de "Dire le Vin" participaient aujourd'hui à la 20ème édition du semi-marathon de Noisy-Bailly dans les Yvelines. Il n'y aurait aucun intérêt d'en parler ici, si ce n'était l'"after". Car après 21 km et quelques mètres, il y a des calories...
« Dire le vin » vient de consacrer trois soirées aux vins vinifiés et élevés en amphores, les 4, 25 et 26 février derniers. Lors de chaque soirée les vins proposés (à l’aveugle bien entendu) étaient les mêmes, si tant est qu’ils puissent l’être. Pour...
« Dire le Vin » vient de consacrer ses deux derniers mardis aux bulles, c’est-à-dire à la dégustation de vins effervescents. En ce mois de décembre, toute la presse spécialisée ou non, consacre de bonnes feuilles au champagne, oubliant trop systématiquement...
Ambiance chaleureuse, conviviale et joyeuse, ce 22 novembre à la soirée organisée par "Dire le Vin". Un grand merci à tous ceux qui nous ont procuré le plaisir de leur présence. Pour leurs papilles, nous avions convoqué trois beaujolais nouveaux 2019,...
La seconde soirée consacrée aux vins géorgiens ressembla à la première, sans être tout à fait identique. Même menu, avec toujours les khinkali et le khachapuri de Magda Gegenava. Par contre, les mêmes vins servis dans un ordre différent et des nouveaux,...
"Au bout de la boue et de la baie" titrait le Courrier Picard en ce lundi matin de post transbaie. Pour parcourir les 17 km de Saint-Valéry-sur-Somme au Crotoy, aller et retour, il fallait à la running team de "Dire le Vin" une préparation adéquate et...
On sait que "les amis de la grappe" est un club oenophile informel crée par un groupe d'amis en 2001. La cinquantième et dernière soirée s'est tenue vendredi 24 mars. Au menu, trois blancs : - Riesling 2012, Leimental du domaine Barmès-Buecher - Chablis...
Dire le Vin vient de consacrer deux soirées aux blancs de la Vallée du Rhône. Ils ne représentent que 6 % des vins produits dans la région, mais leur intérêt est bien supérieur à leur poids relatif. Nous avons commencé par un Seyssel 2015, vieilles vignes...
J'ai profité d'une petite semaine en Charente Maritime pour aller à Saintes, chez Guilhem Grosperrin. La rubrique "cognacs" du catalogue de "Dire le Vin" était devenu désespérément vide depuis quelques mois. On saura tout ou presque sur leur collection...
Avec un titre comme ça, on pourrait se croire dans le Nord, une région qu'on aime bien mais où la vigne est encore rare ! Et bien, non, on se trouve à table, à Vouvray, pour un déjeuner des plus agréables. Ce jour-là, salade de cœurs de canards gras avec...
