Crozes

"Dire le Vin" a consacré deux soirées à l'appellation "Crozes Hermitage". Vaste appellation de plus de 1600 ha, ce qui en fait la première en superficie dans les côtes du Rhône septentrionales.

Nous avons commencé par un vin de calage, permettant de réveiller les papilles et de voir ce que peut donner la syrah sur d'autres terroirs et d'autres latitudes. Donc un IGP Ariège 2013, la cuvée "Fleur de Cailloux" du domaine "Coteaux d'Engraviès", domaine crée par Philippe Babin et repris depuis peu par Thomas Piquemal. C'est un vin simple mais gourmand qui accompagne fort bien des grillades. Il figure au catalogue de "Dire le Vin" et devrait donner du plaisir cet été. Et il est bio !

Les choses sérieuses ont alors commencé. En voici le déroulement :

- Crozes-Hermitage 2012, cuvée "La Matinière" du domaine Ferraton

- Crozes-Hermitage 2012 de Jean-Claude Marsanne

- Crozes-Hermitage 2010, cuvée Tradition de Jacques Breyton

- Crozes-Hermitage 2011, cuvée "La Chasselière" du domaine Michelas-Saint-Jemms

- Crozes-Hermitage blanc 2014, cuvée "Nathan" du domaine de la Ville Rouge

- Crozes Hermitage 2013 de Maxime Graillot

- Crozes-Hermitage 2013, Clos des Grives, de Laurent Combier

- Crozes Hermitage 2013 du domaine Pierre Gaillard.

Beaucoup de diversité donc, dans les terroirs, dans les styles, mais à chaque fois une syrah de plaisir, dans la simplicité comme dans l'élégance.

Le blanc (90 % marsanne, 10 % roussanne) a étonné et séduit, autant par son expression aromatique que par sa capacité à dompter un fromage de tête.