Morgon

Réunion de travail autour du Morgon, hier 4 novembre, au siège de "Dire le Vin". Avec au programme des "classiques" (de qualité) et des "tendances". Comme d'habitude, tout se goûte à l'aveugle. Et certains des vins se goûtent d'abord pour eux-mêmes, ensuite en accompagnement d'un mets.

Au programme et dans l'ordre d'arrivée dans les verres :

- Morgon Corcelette 2012 de Daniel Bouland

- Morgon 2012 de Jean-Claude Chanudet (domaine Chamonard)

- Morgon 2010 (Château des Jacques)

- Morgon 2013 du domaine Marcel Lapierre

- Morgon Côte du Py 2012 de Jean-Claude Burgaud avec un muffin aux escargots

- Morgon Côte du Py 2012 de Dominique Piron avec un chou farci

- Morgon Côte du Py 2011de Jean Foillard avec un Chaource affiné par Pascal Leroux

- Morgon tradition 2010 de Roland Pignard avec un gratin aux pommes et curd d'abricot.

A l'issue de cette séance, chacun désigne les deux vins qui l'ont le plus séduit, en en donnant les raisons (on est là pour dire le vin). Tous les vins sont cités au moins une fois sauf le premier, qui a eu le désavantage d'être goûté en premier et qui manquait sans doute de précision.

Les plus souvent cités sont dans l'ordre : Lapierre, Foillard, Burgaud, Piron et Pignard.

Chacun peut rentrer chez soi, "du Morgon dans les veines".

du morgon dans les veines

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