Bourgueil

Les deux derniers mardis de "Dire le Vin" étaient consacrés au Bourgueil. La liste des vins dégustés suit.

D'abord la cuvée "Tsoin Tsoin" en 2014 de Laurent Herlin : c'est frais, c'est gourmand, c'est construit sur le fruit, c'est pour la soif, c'est sympa !

La cuvée "Sur les Hauts" en 2013 d'Aurélien Révillot est marquée par l'acidité (trop selon certains dégustateurs) : c'est l'effet millésime assurément.

La cuvée "Les Galichets" de Catherine et Pierre Breton en 2012, encore en forme et séduisante.

La cuvée "Nos Pères Hier" 2010 du domaine "Les Pins" : elle a enchanté presque tous les dégustateurs.

Le "R'Osez" 2013 de Frédéric Mabileau, a réconcilié avec le rosé nombre de participants. D'autant plus qu'il a accompagné une tartelette aux poireaux et tomates séchées.

Avant et avec le plat (travers de porc, sauce barbecue), on a atteint des sommets avec deux vins :

la cuvée "Le Grand Clos" 2012 de Yannick Amirault et la cuvée "Brétèche" 2010 du domaine de la Chevalerie.

Avec un Sainte-Maure de Touraine, on a pu apprécier la cuvée "Les Pins" 2013 du domaine du Mortier, elle aussi marquée par l'acidité mais aussi par une ossature minérale solide. Ce vin figure au catalogue de "Dire le Vin" et il en reste quelques unités.

Enfin avec un gâteau au chocolat cru-cuit on a essayé deux vins : "le coteau des Ouches" 2005 du domaine des Ouches et la cuvée "Prestige" 2000 du domaine Lamé-Delisle-Boucard.

Les deux prochains mardis de "Dire le Vin" nous permettront de faire le tour de quelques cépages blancs.