Bergerac

Treize appellations pour les vins du pays de Bergerac dont Bergerac, côtes de Bergerac, Montravel, Haut-Montravel, Côtes de Montravel, Pécharmant, Monbazillac, Saussignac et Rosette.

Pour "Dire le Vin", nous sommes allés explorer la région. Nous avons déjà sur le catalogue, quelques vins de Richard Doughty : Bergerac rouge et Saussignac. Mais outre le maître anglais et l'incontournable "Tour des Gendres", il doit bien y avoir d'autres pépites à dénicher.

Pour mener à bien cette mission, nous avons été aidé par la maison des vins de Bergerac, dans le cloître des Récollets au bord de la Dordogne : on peut y trouver une cuvée de chacun des producteurs de la région.

Et puis, le restaurant, bar à vin, "Le Rouge et le Verre" propose une sélection pointue et fort intéressante pour accompagner des plats simples, mais fort bien cuisinés.

Il devrait donc y avoir du grain à moudre dans la dégustation consacrée aux vins d'Aquitaine (mais pas gironde). Du grain de raisin bien sûr !