Nina

C'était deux jours après le massacre à Charlie Hebdo, le soir même de la tuerie dans l'hyper cascher. Nous avions rendez-vous avec de vieux amis dans un restaurant de la rue du Château (Paris XIVème). On avait le moral plombé. Mais du plomb soluble dans l'amitié, le bon vin et les mets délicats. On a eu les trois et même si tout n'a pas été dissous ce soir-là, le reste l'aura été ce dimanche.

Alors Nina ?

Accueil fébrile mais plutôt sympathique.

La carte des vins est petite mais on y trouve des choses plutôt intéressantes. Comme ce vinho verde cuvée Silex de la Quinta de Segade (c'est frais et vif et ça réveille les papilles, tout ce qu'il faut pour mettre en appétit). Ou le Vinsobres du domaine Peysson qui a bien servi la cuisine du chef. On a été moins convaincu par le Mercurey d'Isabelle et Alain Hasard. A regoûter.

Les plats sont de grande qualité. La viande vient d'Espagne (Blonde de Galice, cochon ibérique, bœuf Wagyu). Tout n'était pas parfait (notamment au niveau de la cuisson du cochon), mais c'était créatif et harmonieux pour ce qui est des associations. Et puis, compte-tenu du contexte, tout est pardonnable.

Nous y retournerons donc.

C'est au 139 de la rue du Château.