112

Le numéro 112 de la revue "Le Rouge et le Blanc" vient de paraître. Cette revue qui fêtera ses trente ans, tout prochainement est une revue indépendante, sans publicité. La rançon est son prix élevé mais en contrepartie, les dossiers qu'elle présente sont de très haute qualité. Sa parution est trimestrielle.

Au sommaire de ce numéro, un vigneron chablisien dont on aime beaucoup le travail : Thomas Pico.

On trouve également un dossier sur la nouvelle génération en Champagne, une entrevue très technique mais passionnante avec un œnologue sur la minéralité, un petit tour en saumurois de couleur blanche, ...etc ...

L'anniversaire de la Revue, c'est le 27 avril. On y sera et on en reparlera ici.