"Expression de Fronsac" est un groupement de viticulteurs, amoureux de leur terroir du fronsadais, soucieux d'hisser leurs vins vers le sommet de la hiérarchie des grands vins de la rive droite de Bordeaux. Ils organisaient aujourd'hui une dégustation...
Lire la suiteLa Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant, organisait une dégustation aujourd'hui aux caves Legrand à Paris. Cette fédération réunit sept syndicats d'appellations : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire. L'appelation...
Lire la suite"Nous passons à côté de personnes remarquables. Un jour nous constatons notre étourderie, notre erreur mais c'est trop tard." C'est ce qu'écrit Bernard Pivot dans le Dictionnaire amoureux du vin à l'entrée consacrée à Jules Chauvet. En fin d'article,...
Lire la suiteIl y a plein de boutiques Nicolas à Paris, dont trois dans un rayon de 100 mètres autour de chez moi et elles font partie des vitrines que je lèche. Même si je dois avouer que j'en franchis rarement le seuil. Si je devais le faire, en cette période de...
Lire la suiteLors des soirées dégustations de "Dire le Vin", nous limitons volontairement le nombre des participants à douze. L'objectif est de permettre à chacun de s'exprimer et d'être entendu. Cela facilite la convivialité et l'échange et évite les discussions...
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Il paraît que voici venue la saison des foires aux vins. Et avec elles, les éternels marronniers de toute la presse hebdomadaire, mensuelle, and so on. Parmi tous ces titres, s'il en est un qui mérite qu'on ouvre son porte-monnaie, c'est "Le Point" avec...
Lire la suiteIl y avait un anniversaire à fêter hier et j'ai choisi cette table du quatorzième arrondissement pour l'événement. Cobea n'est pas, comme on pourrait le croire, le nom d'un restaurant coréen. Mais cobea scandens est le nom latin de la cobée, une vigoureuse...
Lire la suiteNous n'y sommes pas allés, mais l'adresse nous a été donnée par une personne de confiance. C'est le plus petit hôtel "trois étoiles" de France. C'est au coeur du Vercors dans le village de Gresse. C'est écolo-bio. La table est maison avec des produits...
Lire la suitePuisqu'on parlait récemment d'accords "mets et vins", il n'est pas inutile de se procurer le numéro hors-série de "Cuisine et Vins de France" daté de septembre-octobre 2012. Pour la modique somme de 3,90 €, on peut trouver une mine d'idées, d'expériences...
Lire la suiteLe Savour Club, récemment racheté par Castel organise aussi sa foire aux vins. Elle débute le 5 septembre. La boutique du boulevard Montparnasse organise une dégustation vendredi 7 de 18 h 30 à 22 h. J'ai feuilleté à plusieurs reprises le catalogue en...
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