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18 février 2019 1 18 /02 /février /2019 20:48
Pique-nique
Pique-nique
La running team de "Dire le Vin" s'est brillamment comporté au cross de la Sablière qui s'est couru dimanche dernier dans les bois de Viroflay. Le temps clément incitait au déjeuner sur l'herbe et la section camboricienne de ladite running team, qui ne...
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16 février 2019 6 16 /02 /février /2019 16:07
vins catalans
vins catalans
Les deux dernières soirées des mardis de "Dire le Vin" furent consacrées aux vins catalans. En préparant ces soirées, je pensais aux vins de la Catalogne espagnole et à ceux de la Catalogne française. Un vigneron m'a gentiment fait remarquer qu'il fallait...
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21 janvier 2019 1 21 /01 /janvier /2019 16:56
Pinot-Pineau
Pinot-Pineau
Le fond de l'air un peu frisquet n'a pas fait reculer la running team de "Dire le Vin" et c'est avec enthousiasme qu'elle a participé aux 10 km du quatorzième, millésime 2019. La phase de récupération s'est tenue sur le thème "Y'a pinot et pineau !"....
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19 janvier 2019 6 19 /01 /janvier /2019 16:20
Anjou noir
Anjou noir
Les deux derniers mardis de « Dire le Vin » furent consacrés à l’Anjou noir. Pour rappel, on pourra consulter les deux liens suivants qui montrent pourquoi et comment ont été préparées ces deux soirées. http://direlevin.over-blog.com/2018/07/la-paulee-de-l-anjou-noir.html...
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19 décembre 2018 3 19 /12 /décembre /2018 19:19
Riesling de terroir
Riesling de terroir
Les deux derniers mardis de "Dire le Vin" étaient consacrés au riesling, avec l'objectif de comprendre l'influence du sol sur les perceptions gustatives. Les soirées ont commencé par un riesling 2017, la cuvée "Esprit Libre" du domaine Mittnacht frères....
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27 novembre 2018 2 27 /11 /novembre /2018 19:59
Escales
Escales
Quelques escales samedi soir et d'abord en Géorgie avec un pétillant naturel 2015 issu du cépage autochtone Tavkveri. C'est la première cuvée d'un français parti s'établir en Kakhétie dans l'est de la Géorgie. La cuvée s"appelle "Kidev Erti", ce qui en...
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25 novembre 2018 7 25 /11 /novembre /2018 18:52
Courses des lumières
Courses des lumières
Cette année encore, la running team de "Dire le Vin" a participé à la course des lumières, une course à vocation caritative puisque son objet est de soutenir financièrement les médecins et chercheurs de l'Institut Curie dans leur lutte contre le cancer....
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21 novembre 2018 3 21 /11 /novembre /2018 19:48
Fleuve rouge
Fleuve rouge
Le fleuve, c'est le Rhône. Rouge, c'est la couleur des vins dégustés lors des deux dernières soirées de "Dire le Vin". On a commencé par un Rasteau 2014 de Frédéric Roméro (domaine de la Soumade). Un joli vin à dominante grenache (70 %) avec de la syrah...
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13 novembre 2018 2 13 /11 /novembre /2018 18:52
Voyage en Anjou noir (6)
Voyage en Anjou noir (6)
Donc, nous voici attablés au « Chenin », restau-bistrot face à l’église de Savennières. Le patron s’appelle Olivier, il tenait « La Robe et le Palais » à Paris. Au menu, blanquette de veau. Le Savennières du domaine du Closel (cuvée « La Jalousie »),...
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12 novembre 2018 1 12 /11 /novembre /2018 22:11
Voyage dans l'Anjou Noir (5)
Voyage dans l'Anjou Noir (5)
De chez Adrien De Mello qui reprend son étiquetage, au Clos de l’Elu, il n’y a que quelques centaines de mètres. C’est Charlotte Carsin qui nous reçoit. C’est un domaine de 20 hectares conduit en agriculture biologique et qui pratique la biodynamie (certifié...
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Informations importantes

Qu'y a-t-il de nouveau ce mois-ci, sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- des Chablis du domaine Gérard Duplessis dont un premier cru (Montée de Tonnerre) et un grand cru (Les Clos)

- des vins étrangers (Australie, Nouvelle Zélande, ...) en petites quantités

- etc

 

On peut obtenir tout le catalogue en envoyant un courriel à

direlevin@yahoo.fr

 

 

 

 

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    L'assemblée générale annuelle de "Dire le Vin" s'est tenue en ce vendredi 22 mars de l'an de grâce 2024. Voici les résolutions adoptées à l'unanimité : - Champagne, cuvée "Exogyre" de Jérôme Coessens, un 100 % pinot noir sur le lieu-dit "Largillier",...
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