L'Irancy Veaupessiot 2006 de Thierry Richoux étant épuisé, je suis allé chercher ce matin chercher le nouveau millésime ... 2005. Dans ce domaine, on ne vend pas les vins dans l'ordre chronologique, mais quand on estime qu'ils sont prêts.
Ainsi pour l'appellation Irancy (assemblage de différentes parcelles), le 2009 a été commercialisé avant le 2008.
Le climat de Veaupessiot a été le premier identifié sur Irancy. Il est voisin du trop fameux Palotte. Le vin est élevé un an en cuve, puis 18 mois en foudre. Le nez malgré une certaine retenue séduit par sa fraîcheur. La bouche est suave, les tanins sont souples. La finale est toute en élégance. Ce vin gagnera au fil du temps en complexité. C’est un grand bourgogne.
On peut se le procurer au domaine ou bien auprès de "Dire le Vin" au prix de 15,40 € la bouteille. Comment ? En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr
