Première session de la douzième saison des "Amis de la grappe" consacrée au Gevrey-Chambertin, en ce vendredi 16 novembre.
Un village, pour l'étalonnage des papilles avec le Gevrey-Chambertin 2003 "Aux Echezeaux" de Michel Magnien.
Puis un premier cru : "Les Fontenys" 2008 du domaine Huguenot. Et un second premier : "Les Corbeaux" 2008 de Dominique Laurent.
Enfin vinrent les grands : le Chapelle-Chambertin 2007 du domaine Rossignol-Trapet et le Chambertin 2006 du domaine Tortochot.
Après ce joli petit passage à Gevrey, le Touraine Azay-le-rideau 2011 de Pascal Pibaleau a fait la transition en accompagnant un boudin gris de Charente Maritime.
Les magrets de canard, arrivés la veille du Lot, ont testé le bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2009 de Claire Naudin. L'Irancy 2005 de Thierry Richoux a fermé la
soirée avec un Saint-Nectaire fermier. Un sorbet au beaujolais nouveau et des pruneaux cuits dans du jus d'orange avec des épices ont apporté une note sucrée.