J'ai appris aujourd'hui la disparition accidentelle de François Barmès, propriétaire du domaine Barmès-Buecher. Je l'ai renconté à plusieurs reprises au salon des vignerons indépendants de Paris et grâce à Jacques Vivet et son école de dégustation dont je suis un vieil et fidèle élève, j'ai passé une soirée avec lui est ses vins, en décembre 2009.
J'avais alors écrit sur son blog :
"Voici quelques mots à propos de la dégustation du 17 décembre 2009, chez Jacques Vivet, autour des vins du Domaine Barmès-Buecher. Et d'abord quelques mots sur le vigneron qui nous a présenté ses vins. Avant de commencer la dégustation et tout au long de celle-ci, François Barmès nous a parlé de son travail, de ses certitudes, des ses croyances avec une franchise, une sincérité et une conviction qui emportent l'adhésion. Avant même de goûter ses vins, on sait d'avance que ça va être bon, car il y a dans cet homme une force et une droiture, deux qualités que l'on ne peut que retrouver dans son vin.
Quelques mots sur les vins:
Le riesling Rosenberg de 2008 à 1999 : exception faite du 2006 que j'ai trouvé un peu en retrait, les autres vins, tous différents, vont du remarquable à l'excellent. Tous différents mais tous avec une construction minérale et avec une présence de fruits, des fleurs et d'épices qui différent selon le millésime. Deux mentions spéciales pour le 2005 et le 2000.
Le riesling GC Steingrübler de 2008 à 1999 : les mêmes impressions que le Rosenberg, avec pour chaque millésime cet équilibre en bouche entre la vivacité et le gras.
Le riesling GC Hengst: du vrai nanan avec quatre millésimes excellentissimes : 2007, 2005, 2001 et 1999.
Je ne suis pas un professionnel mais j'ai déjà fait de nombreuses dégustations. Cette soirée est et restera une des plus mémorables."
La disparition de ce maître est profondément injuste. Il reste ces souvenirs et ses quelques précieuses oeuvres que je possède et que je dégusterai désormais avec un petit pincement.
