Lundi studieux

Grosse journée de travail, ce lundi 6 novembre, avec pour la matinée, le salon « les voix du vin » sis à Ground Control. Juste le temps d’aller déguster les nouvelles quilles des fournisseurs de « Dire le Vin » : le domaine Delobel en Touraine Oisly, le domaine de la Roche bleue en Coteaux du Loir et Jasnières, le domaine Patrice Colin en coteaux du Vendômois, … et de faire quelques découvertes dont le domaine Fischbach en Alsace.

Ce domaine a été fondé en 1584 et relancé en 2017. Il y a aujourd’hui 8 ha et des parcelles sur trois grands crus. La cuvée « Cosmik » qui provient de rieslings situés sur le grand cru Altenberg de Bergbieten est un très beau vin. Comme le pinot noir qui était donné à goûter, la cuvée « Suff[hic] ».

L’après-midi se passe au pavillon Gabriel pour le salon « Rhône en Seine ». Dégustation d’abord au domaine du Tunnel (Cornas, Saint-Peray et Saint-Joseph), puis au domaine de Montvac (Vacqueyras). Puis pour le plaisir, aux domaines Gangloff (Condrieu et Côte Rôtie), Oratoire Saint-Martin (Cairanne), Marc Sorel (Hermitage), Marcoux (Châteauneuf du Pape)…