Le papier bristol est un papier cartonné non couché. Son nom vient de la ville galloise de Bristol où il était fabriqué originellement. Quand tu reçois un bristol t'invitant au Bristol, waouuuh !
Il faut réserver suffisamment à l'avance. On vous rappelle au téléphone que la veste de costume est obligatoire (pas la cravate, ouf !).
Et on y va. Voyage magique ! Service très professionnel mêlant attention et décontraction. Et puis dans les assiettes, de la magie pour les papilles. Zéro faute dans l'harmonie des différentes saveurs. Une explosion d'arômes à chaque bouchée qui se prolonge après déglutition, de la longueur qui mérite vraiment le nom de bouquet.
Qu'est-ce qu'on boit avec ça ? La cuvée "Femme de Champagne" millésime 2000 de la maison Duval-Leroy. Top, top, top !
Un Châteauneuf du Pape blanc Beaucastel en 2007, très bien, mais ...
Merci aux enfants !