Les soirées-dégustation de "Dire le Vin" ont repris ce mardi 8 octobre : au menu, Cheverny.
Côté jardin :
le Cheverny blanc 2011, cuvée "Frileuse" de Thierry Puzelat
le Cheverny blanc 2009, cuvée "Les Veilleurs" de Michel Quenioux
le Cheverny rouge 2011, cuvée "La Caillère" de Thierry Puzelat
le Cheverny blanc 2010, cuvée "La Charbonnerie" de Philippe Tessier
le Cheverny rouge 2009, cuvée "Mosaïque" de Luc Percher
le Cheverny rouge 2011, cuvée "Les Ardilles" d'Hervé Villemade
Côté Cour :
le Cour-Cheverny 2010, cuvée "Les Sables" de Philippe Tessier
le Cour-Cheverny 2006, cuvée "François Premier" de Michel Gendrier
le Cour-Cheverny 2008, cuvée "JM Tendresse" de Michel Gendrier.
"La Charbonnerie" a été testée avec un gaspacho de betterave et de la truite fumée ; "Mosaïque" et "François premier" ont été testés avec une blanquette de veau ; "Les Ardilles" ont été testées avec un chèvre solognot ; "JM Tendresse" a été testé avec une glace à la noisette.
A la fin de la soirée, chaque dégustateur a été invité à donner deux coups de cœur. Chacun des vins a été cité au moins une fois. Cependant ce sont les trois "Cour" qui sont montés sur le podium, avec une nette domination de "François Premier".
