12 juin 2012, c'était le dernier mardi de la deuxième saison de "Dire le Vin". Au menu, la Provence. Vaste programme, car d'Arles à Nice, il y a de quoi faire, même si on veut éviter les rosés.
Voilà ce qui s'est passé :
Mas Porquetière (Le Cannet des Maures 83)
Terre Promise
Château Henri Bonnaud (Le Tholonet 13)
Vin de pays de la Sainte-Baume blanc
Champ du sesterce
Domaine du Deffends (Saint-Maximin 83)
Vieilles Vignes
Domaine Saint-André de Figuière (Lalonde les Maures 83)
Château Romanin (Saint-Rémy de Provence 13)
Château Sainte-Anne (Sainte-Anne d’Evenos 83)
Le Roucas
Dominique Hauvette (Saint-Rémy de Provence 13)
Mas Porquetière (Le Cannet des Maures 83)
Très vite, on a eu faim. Après le Romanin, on a donc fait une pause avec une soupe de melon et un caramel au vinaigre de Xérès qu'on a accompagné d'eau.
Puis le labeur éreintant a repris avec un rôti de porc cuit à basse température, une purée d'aubergines et du boulghour. Avec le bandol, ça le faisait !
Un banon pour "le Roucas" et une soupe de fraises pour l'unique rosé de la soirée et c'était plié. Nous avons alors demandé aux dégustateurs leur "number one" dans chaque couleur (le rosé étant unique ne concourait pas). Pour les blancs le vainqueur fût le "Terre Promise", suivi de près par le "Champ du Sesterce". Pour les rouges, the winners are, pratiquement ex-aequo le bandol et le vin de Dominique Hauvette.
