Nous avons consacré deux soirées à ce thème, les 3 et 10 novembre derniers. Les vins dégustés étaient les mêmes, à trois exceptions près.
- Pouilly Loché 2013 ou Pouilly Fuissé 2012 du domaine Giroux
- Riesling grand cru Mandelberg 2012 (André Stentz) ou Riesling grand cru Goldert 2011 (Marcel Humbrecht)
- Muscadet Clisson 2009 du Grand Fief de la Clavelière
- Chablis, premier cru 2012 Fourchaume (Gérard Tremblay)
- Gaillac 2014, mauzac vert de Bernard Plageoles
- Muscadet Sèvre et Maine 1996, Saint-Hilaire du Coin
- Savennières-Roche aux Moines 2008 de Monique et Tessa Laroche
- Riesling grand cru Vorbourg 2009 du domaine Pierre Frick
- Vouvray moelleux 2010 ou Vouvray moelleux 2011 de Philippe Foreau.
Pour avoir suffisamment de forces, les dégustateurs eurent droit à une collation : rillettes de maquereau avec le mauzac, rôti de veau, polenta aux petits pois et champignons (girolles le 3, cèpes le 10) avec le Saint-Hilaire et le Savennières, fromage de brebis des Causses avec le Vorbourg et marquise au chocolat avec les Vouvray.
Les deux prochaines soirées de "Dire le Vin" seront consacrées aux vins d'Aquitaine, mais pas de Gironde.
