23 octobre 2016 7 23 /10 /octobre /2016 18:56

Renouveler et étoffer le catalogue de "Dire le Vin" nécessitent un travail harassant pour les papilles, mais le jeu en vaut la chandelle.

D'où ma présence aux 37èmes rencontres vinicoles patronnées par l'Association des Sommeliers de Paris.

Les coups de cœur :

- les Châteauneuf du Pape du domaine du Grand Tinel, en particulier l'exceptionnel 2012. Ceux du domaine Saint-Paul élaborés par la même famille ne sont pas en reste.

- le Chablis premier cru "Les Fourneaux" du Château de Fleys (millésime 2014)

- l'ensemble de la production du Mas de Daumas Gassac, notamment la cuvée "Terra" 2015, en rouge (syrah, grenache)

- les champagnes "Jean-Noël Haton", en particulier la cuvée "Extra" en rosé.

A suivre ...

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Informations importantes

 

Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

vous recevrez tout notre catalogue et nos tarifs.

 

 

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