Ces troisièmes rencontres du vin en biodynamie se déroulaient aujourd'hui et rassemblaient 63 viticulteurs français et deux allemands. N'ayant qu'une heure et demie à consacrer à cet événement qui aurait largement mérité la journée, je suis allé goûter des domaines dont la production m'était inconnue. Aucune déception, que du bon !
Je ne mentionnerai donc, dans chaque domaine que l'excellent (en tout cas, ce que j'ai trouvé excellent). A commencer par le domaine Chandon de Briailles avec un Corton blanc grand cru 2011, un Savigny-lès-Beaune rouge, premier cru "Aux Fourneaux" 2012 et un Pernand-Vergelesses rouge 2012, premier cru "Les Vergelesses".
Les Chinon du domaine Fabrice Gasnier méritent qu'on sorte de beaux verres INAO, et qu'on passe immédiatement à table, notamment la cuvée "Les Graves" 2012 et la cuvée "Signature" 2011.
Jean Marot (domaine Vindemio en AOP Ventoux) présentait une cuvée "Imagine" en 2011, de toute beauté, un assemblage de grenache et de syrah à parité.
La cuvée "Emile" en 2010 du domaine "La Péquelette" (AOP Vinsobres) allie puissance et fraîcheur, une belle construction.
Le Rasteau 2012 (cuvée "La Mondona") de Robert Charavin (domaine des Coteaux des Travers) est un vin chaleureux au nez, souple en bouche, un vin qui a plein d'histoires à raconter.
Enfin, la cuvée des Garrigues 2011, un Cairanne du domaine des Amadieu est un très joli vin, construit sur le fruit. Les participants à la soirée "Cairanne" de "Dire le Vin" ont goûté cette même cuvée mais sur le millésime 2007.
Six domaines, 26 vins en une heure trente : la journée entière n'aurait même pas suffi pour plonger plus profondément dans le monde de la biodynamie.
