7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 17:33

François Truffaut disait "il est présomptueux de vouloir parler d'un film quand on ne l'a vu que trois fois". Il savait de quoi il parlait puisqu'avant d'être le réalisateur qu'on connaît, il avait été critique aux "cahiers du cinéma".
Appliquons en toute circonstance cette philosophie, notamment quand il est question de dégustation. Ne condamnons pas trop vite, le mariage "roquefort-cahors". Lors de la préparation de la soirée "pâtes persillées" du 5 février, nous avions testé une telle alliance qui avait été réjouissante et convaincante.
Ce n'était pas le même roquefort (il s'agissait de celui de la cave de Baragnaudes, acquis chez Nicole Barthélémy) ; ce n'était pas le même cahors, il s'agissait du malbec XL 2007 de Lacapelle Cabanac.
PS : la plupart des vins de Lacapelle Cabanac sont sur le catalogue de "Dire le Vin".

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Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

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