28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 18:15

C'était le nom du salon organisé par des vignerons de quatre appellations (au moins) : côtes d'Auvergne, côtes du Forez, côte roannaise et Saint-Pourçain. Cela se passait à "La cartonnerie" dans le onzième arrondissement. Impossible de tout goûter, mais voici quelques coups de coeur :
- la cuvée Quercus 2011 de Vincent Giraudon, absolument superbe. Le raisin (du gamay bien sûr, on est en côte roannaise) subit une longue macération carbonique à basse température puis est vinifié en barriques. C'est très bien fait et tout indique qu'avec le temps, cela gagnera en complexité et en finesse.
- la cuvée Domaine 2012 du domaine des Pothiers. On est encore en côte roannaise, avec de vieilles vignes de gamay et Romain Paire a fait avec, un très beau vin. Le Clos du Puy 2012 du même domaine, encore en élevage est plein de promesses. 
- l'Incorruptible 2012 de Stéphane Sérol et l'Oudan 2012 du même vigneron sont absolument remarquables et on est toujours en côte roannaise.
- Enfin le Mémoire de Madone 2012 de Gilles Bonnefoy est un gamay volcanique, droit, bâti sur la minéralité, excellentissime. C'est un côtes du Forez.

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Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

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