21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 19:41

On se retrouve entre amis, un soir de la semaine pour un dîner. La maîtresse de maison est une "accroc" des soirées dégustation de "Dire le Vin". C'est une excellente cuisinière et elle le prouve encore ce soir-là avec des mets où l'originalité et l'audace produisent des rencontres de saveurs parfaitement harmonieuses. Elle a couru tout Paris et même la banlieue pour trouver les produits qu'il lui fallait, comme par exemple les olives violettes du Pérou.

Et puis les vins qui sont servis, sont pour tous les convives de vraies et belles découvertes.

Comme le Petit Chablis du domaine Moreau-Naudet, auquel on va rendre visite un jour prochain.

Comme ce Côtes du Rhône, massif d'Uchaux, cuvée Garance du domaine "La Cabotte". Un assemblage de grenache (60 %), de syrah et de mourvèdre, complètement construit sur le fruit et la gourmandise.

Comme enfin, ce Maury, "La Cerisaie" du domaine des Schistes que mènent Jacques et Mickaël Sire. Ce vin a dansé la valse avec une mousse au chocolat et des poires à la badiane.

fromageMFM

 

 

 

 

 

 

 

En photo, le plateau de fromages. C'est dommage, on n'a pas pris en photos les autres plats.

 

 

http://www.cabotte.com

http://www.domaine-des-schistes.com 

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Informations importantes

 

Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

vous recevrez tout notre catalogue et nos tarifs.

 

 

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