2 octobre 2016 7 02 /10 /octobre /2016 18:35

Indispensable d'avoir à portée de main, le guide Amphore des vins Bio 2017. Il vient de paraître, je devrais dire de naître, l'enfant de Pierre Guigui et Christophe Casazza.

Pierre Guigui, c'est entre autres œuvres, le fondateur du concours Amphore dont la vingtième édition a eu lieu au printemps et dont nous avons rendu compte ici-même. Son complice, aux nombreux faits d'armes également, est le créateur du salon "Buvons Nature".

Que trouve-t-on dans ce guide ? Outre "les 450 meilleurs vins bio du monde" (bon ça c'est le côté marketing de la couverture), on y trouve :

- un petit historique et un état actuel de la viticulture bio

- quelques définitions de base de la biodynamie

- quelques rappels sur le protocole de la dégustation

- quelques principes sur les accords mets-vins

et surtout une explication détaillée sur les domaines (et donc les femmes et les hommes) qui font ces vins présentés et récompensés au concours Amphore.

Parmi eux des partenaires de "Dire le Vin" : Château Gombaude-Guillot, Jean-Hugues et Guilhem Goisot, champagne Fleury, Clos Cavenac, Château Lacapelle-Cabanac, Château Richard.

Des domaines également dont on a apprécié les vins dans nos soirées dégustation : domaine Zind-Humbrecht, domaine Philippe Gouley, Clos de l'Anhel, Château de Caraguilhès, domaine du Jas d'Esclan, Maison Cazes, domaine Camin Larreyda, domaine Capmartin, domaine des Costes, Château Saint-Louis, domaine de Souch, Clos Thou, domaine Fouassier, domaine Landron, Château de Plaisance (Guy Rochais), domaine Combier, Montirius, domaine Alain Voge, ... ...

Bref, l'idéal est d'avoir deux exemplaires de cet ouvrage : un à son chevet, l'autre dans la boîte à gants de son véhicule.

Guide Amphore
Guide Amphore

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Informations importantes

 

Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

vous recevrez tout notre catalogue et nos tarifs.

 

 

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