25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 16:22

... ou presque. Parce qu'il faut casse sa tirelire pour avoir quelque chose de bon.

Mais quand c'est bon, c'est bon !

La "Revue des Vins de France" inaugurait hier ses master pros sur le thème des vins de Champagne. Dans un lieu prestigieux, le Hyatt-Vendôme, se trouvaient réunis des domaines très connus et d'autres un peu moins. C'est sur ces derniers que j'ai porté toute mon attention.

David Bourdaire du domaine Bourdaire-Gallois (sur le massif de Saint-Thierry au nord de la zone d'appellation), sur un terroir argilo-siliceux élabore des champagnes avec une belle trame minérale. Le pinot meunier se taille une place de choix dans les assemblages, sauf pour le blanc de blancs bien entendu. Toutes les cuvées présentées étaient non dosées. Le domaine est en conversion bio. Un gros coup de coeur pour le millésimé 2007.

Le domaine J.L.Vergnon au Mesnil-sur-Oger produit aussi des cuvées remarquables, notamment la cuvée "O.G. 2010" et la cuvée "Confidence 2010".

Au domaine Pierre Gerbais à Celles-sur-Ource (Aube), tout est top, avec comme fleuron la cuvée "L'Audace", un 100 % pinot noir, sans soufre.

Les frères Huré, à Ludes (au sud de la Montagne de Reims) élaborent également de belles cuvées, telle "L'Instantanée 2008".

Dominique et Bastien Papleux du domaine Goutorbe-Bouillot (à Damery) élaborent (entre autres) une remarquable cuvée "Louise B", assemblage à parité de pinot noir et de chardonnay. 

La cuvée "Le Charme d'Anaïs" 2010, un 100 % chardonnay de Xavier Leconte est d'une finesse et d'une élégance incomparables.

Des domaines plus connus, comme "Larmandier-Bernier", la maison Moutard ou même la maison "J.M.Labruyère" présentaient aussi de très belles bouteilles.

 

Partager cet article

Repost 0
Publié par direlevin
commenter cet article

commentaires

Informations importantes

 

Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

vous recevrez tout notre catalogue et nos tarifs.

 

 

Recherche

Les Derniers Articles Parus

  • C'est parti !
    Et c'est bien parti : la huitième saison des soirées de "Dire le Vin" a commencé ces deux premiers mardis d'octobre sur le thème "rouges". Rien à voir avec "Octobre rouge", il s'est agi plutôt de faire un tour de France de quelques vins rouges. Un tour...
  • Un jugement à Paris
    Les 20 km de Paris est une couse sur route d'une distance de 20 km. C'est une lapalissade mais cela mérite d'être souligné. Elle se déroule à Paris, ce qui n'est pas surprenant. L'after a donc eu pour thème "Le jugement de Paris" en référence à celui...
  • Imagine que ...
    ... parmi tes plus chers amis, l'un d'entre eux ait besoin de place dans sa cave. Et donc qu'il décide de t'inviter avec une trentaine d'autres personnes à vider (on dit plutôt déguster) une trentaine (vingt-huit exactement) bouteilles du siècle dernier....
  • La côte des gardes
    Quarantième édition de Paris-Versailles et toujours cette côte des gardes longue de 2100 mètres avec un pourcentage de pente moyen de 6,2 % mais avec des passages à plus de 9 %. Une véritable épreuve qui nécessite entraînement et travail de récupération...
  • Trouvailles de septembre
    Comme on ne peut pas attendre désespérément l'été indien le verre vide, comme après les vacances, on prend de bonnes résolutions, comme celle de ranger sa cave (celle de "Dire le Vin" est nickel, par contre celle de son gérant...), comme, comme, comme,...

Pourquoi Ce Blog ?